王鰈は、. 北海道えりも町から函館市南茅部までの豊かな海から 水揚げされる.
マツカワの愛称です。 鰈（カレイ）の王様と書いて「おうちょう」といいます。
王鰈は、ホシガレイ、ヒラメと並ぶ高級魚で、カレイ類の中で最高に美味
本日のオススメ
函館産の平目、熊本天草産の小肌、能登輪島産の鯖、
北方四島産の蝦夷馬糞海胆、岩手普代産の生イクラ、
愛知産の蝦蛄、ミル貝、苫小牧産の青柳、千葉富津産の墨烏賊、
神奈川久里浜産の蛸、長崎対馬産の穴子、桑名産の煮蛤、薄焼き玉子など
旬のネタを取り揃え御来店お待ちしております。
釜上げシラス、能登産のもずく、
汲み上げ湯葉、唐墨の味噌付け、柳葉魚
漬け物は、べったら漬け、牛蒡の浅漬け
11月の休み (日祝、第二、三、月曜日)
3日、6日、13日、14日、20日、21日、27日、
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-幸鮓のお任せ
・江戸前寿司
遠州 ￥9,000-
・肴と江戸前寿司
織部 ￥12,000-
利休 ￥15,000-
お 飲 み 物
ビール
・ ハートランド(キリン) ￥800-
・ ラガー(サッポロ) ￥800-
酒
・ 東北泉(山形) ￥900-
・ 喜久酔(静岡) ￥900-
焼酎
・ 麦 佐藤(鹿児島) ￥800-
・ 米 九代目(熊本) ￥800-
・ 芋 佐藤黒(鹿児島) ￥900-
スプマンテ
・ フェラーリ(マキシム・ブリュット) ¥10000
ワイン
・ ブルゴーニュ・シャルドネ ￥6,000-
・ シャブリ・プレミエ ￥8,000-
・ プイィ・フュイッセ ￥8,000-
・ サンセール ￥8,000-