photo by pinterst
料理の写真をアップしてるので
もしかしたら私が、料理好きのように思ってる方もいるかもしれないが
以前は、料理が嫌いだった。
結婚する前の料理のレパートリーはというと
ゴーヤチャンプルー
カレー、シチュー
ポトフ
餃子（皮から作る）
オムレツ
以上。
あ、野菜炒め、お味噌汁やホットケーキとかもあります＾＾；
お付き合いしている頃、主人に電話で今日何を食べたか訊くと、
４品くらい出てくるので（主人の母がお料理上手なのだ）
そんな私が主人と結婚したら、一体どうやって料理をしたらいいんだろう？
と思っていた。
そして、一緒に暮らし始めて、
料理の壁は私の前に立ちはだかった
１品作るたびに、まるでマスゲームのマスを埋めるように
あと、２品、１品って感じで、料理が終わると疲労困憊していた。
そんな私を見て主人は、
頑張って料理しなくて、手を抜いていいよ～って言ってくれたのだけど
手を抜いたらいいって言われても
手を抜く意味が解らない。
例えば、ほうれん草の和え物は
市販のごま和えの素で和えるのか？
それとも、和えごろもから作った方がいいのか？
市販の素を使ってしまってたら、手を抜いているのではないか・・
と思っていた
そんな苦悶の表情を浮かべながら、新婚生活を送っていたある日、
みどりちゃんのヒプノセラピーを受ける機会があった。
知りたいのは別のことだったのだけど、
その時に、この料理がなぜ苦しいかの疑問が出てきた。
そこで判ったのは
私は
料理は愛情表現であり
料理の手を抜く=愛情がない
と思っていた。
だから、手を抜いた料理を主人に出すことは
私が彼に愛情がないことを示すことになるので
嫌だったのだ。
でもさ、実際に食事を用意していて思うけど
市販のおかずを買ってきて、食卓に並べるからって
家族に愛情がないわけじゃない。
確かに、相手のことを想って料理を作ることは、
愛情表現の一つなのかもしれないけどね。
そう気づかせてもらってから、
随分と料理を作るのがラクになった。
今は、基本的に私が美味しそうと思ったものをベースに
レパートリーを増やしていっている。
その中で好評だったものは、レギュラー入り。
最近、レギュラー入りした
さんまのかば焼きしらす丼。
あ、これは手抜きですね（苦笑）
でも、少しでも美味しくなるように、出す前に
オーブンで軽く焼いてからのせてます。
手抜きで美味しいので、オススメです＾＾
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大阪 華アトリエみずき
瑞季 旭凛斎（みずき きょくりんさい）