こんばんは＾＾
今日のオヤツに久しぶりに
スコーンを焼きました
秋はやっぱりスイーツが恋しくなりますね
サクサクタイプのスコーンに
たっぷりのチョコを入れて
ふるう手間も
冷蔵庫で休ませる必要もありません
腹割れのポイントは
しっかりオーブンを予熱
打ち粉を多めにして三つ折りにする
生地離れがよくなりますよ
成形(三つ折り)は何度もやり直さず
一回でやりきってくださいね
チョコチャンクスコーン
【９コ分】
(Ａ)
薄力粉．．．．．．．．１５０g
強力粉．．．．．．．．１００g
さとう．．．．．．．．４０ｇ
しお．．．．．．．．．ひとつまみ
ベーキングパウダー．．１０ｇ
無塩バター．．．．．．１００g
卵１コ➕牛乳合わせて．７０ｇ
板チョコ（ブラック）．５０ｇ
打ち粉用に強力粉．．．適量
◎オーブンは２００度に予熱します◎
ボウルに(Ａ)の材料を入れて 泡立て器でグルグル約３０回混ぜる
(ふるいの代わりです)
バターを加え粉をまぶしながら 指先でこすり合わせるようにして
ポロポロの状態にする
卵と牛乳を混ぜ合わせた物を加え ゴムベラでザックリ混ぜます
(完全にはまとまらずポロポロの状態)
チョコを割り入れ 手で押し固めるように
ひとまとまりにし台に取り出す
打ち粉をして 麺棒で約１５×２５㎝に伸ばし三つ折りする
同様にしてさらに3回三つ折りにする
四方の端を切り落とし ８個の三角形になるように切る
切り落とした部分は丸める
オーブンシートを敷いた天板に 間隔をあけて並べ
２００度のオーブンで約２０分焼く
サクサク系のお気に入りスコーンです
チョコ以外の物でも
良かったらお試しくださいませ
ではではまた明日(*^^*)
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