遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンのオリジナルレシピを日記として私なりに綴っております。
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こんばんは(*^^*)
今日はボリューム満点
スコッチエッグ
ワンプレートにしてみました
卵って家族が多いと
すぐに無くなる
なんだか貴重な食材な気がして
１人２個ずつとか絶対出さない！
という
何故かケチケチしてしまう存在
安売りの時は
１パック１００円くらいで
１個１０円！！
よくよく考えれば
お肉より全然安いのに
なぜか貴重な存在感です（笑）
お好みで半熟とろとろ茹で卵入り
もいいんですが
半熟とろとろだとお腹に堪らない
満足度が減るので（笑）
ちゃんと茹でてます
付け合わせは
大根とキャベツのコールスロー
しめじとツナのクリームスープ
タネには卵は混ぜ込みせん
ソースは簡単ですが
スコッチエッグにぴったり
ごはんも進む味です(*^^*)
コクうまソースで
スコッチエッグ
【４人分】
＊二個ずつで４人前としましたが、１個ずつでもかなり満足できます。お子さんや女性の方には２個は多いと思います。調整して下さいね。
玉ねぎ．．．．．．．１／２個分
(A)
合挽きミンチ．．．．３５０ｇ
塩コショウ．．．．．少々
ナツメグ．．．．．．少々
マヨネーズ．．．．．大さじ１
◎パン粉．．．．．．大さじ２
◎牛乳．．．．．．．大さじ１
茹で卵．．．．．．．８個
(B)
⚪︎卵．．．．．．．．１個
⚪︎薄力粉．．．．．．大さじ６
⚪︎水．．．．．．．．大さじ３
パン粉(細目)．．．．適量
揚げ油．．．．．．．適量
【簡単コクうまソース】
バター．．．．．．．１０ｇ(炒め用)
玉ねぎ．．．．．．．１／２個
☆おろしニンニク．．少々
☆酒or水．．．．．．大さじ３
☆ケチャップ．．．．大さじ４
☆中濃ソース．．．．大さじ３
バター．．．．．．．５ｇ(風味付け)
玉ねぎはみじん切りにして 耐熱容器に入れラップし
レンジ６００Ｗで２分加熱し
冷ましておく
(A)をボウルに入れよく捏ね ①も加えて混ぜ合わせます
８等分して茹で卵を包みます【追記】ゆで卵に薄く薄力粉をまぶしておくとノリの代わりになり剥がれにくくなります
バッドに(B)を混ぜたバッター液 パン粉を入れて
③をバッター液、パン粉の順に
それぞれつけます
ソース作り 中火にかけたフライパンにバター
薄切りにした玉ねぎ、ニンニクを入れ
玉ねぎがしんなりするまで炒め
☆を入れて弱火にし
４０秒ほど加熱し火を止め
バターを混ぜておく
鍋に深さ５㎝ほどのサラダ油を入れ １８０度に温め
④を３分ほど
時々そっと転がしながら揚げる
１分ほど置き肉汁を落ちつかせ 半分に切り器に盛り
⑤のソースをかけて出来がり
それからヒーターの事にコメント
ありがとうございます(*^^*)
早速、旦那さんが
ヒーターを買って来てくれました
これで火事の心配はなくなった！
*\(^o^)/*
食パンの焼き色ですが
家庭のオーブンでは
どうしても表面が先に
焼き色がついてしまいます
焼成温度を段階的に下げるのが
オススメです
また作ってアップできたら
してみますね(*^^*)
最後まで読んで下さり
ありがとうございます
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