イトヨリと赤ピーマンのテリーヌ

本日のコースでお出しするイトヨリと赤ピーマンのテリーヌです。イトヨリのすり身に卵生クリームを加え赤ピーマンと2色の色合いに仕上げました。粒マスタードのクリームソースとジェノベーゼソースでお召し上がりください。

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La Faro(ラファーロ)（昭島/イタリアン（イタリア料理）） - ぐるなび