車道の手打ちパスタＬｕｎｃｈ♪ 『オステリアバーチョ』その３

ここのトコお気に入りのカジュアルイタリアン、『オステリアバーチョ』さん

とにかく手打ちパスタがお値打ちにいただけて、前菜盛り合わせもボリュームがあって美味しいという私のお勧めで、仕事休みの水曜に職場の仲間６人を車道まで引っ張ってLunchにおじゃましました

１カ月ほど前に予約してあったけど、先週に人数が増やせないか問い合わせたところすでに満席です、とのこと。

少し前に見たら、食べログのアクセスランキングも急上昇してたし、やはり良いお店はみんな放っとかないのね

Lunchメニューなど、以前の記事はコチラ

　　　　　

http://ameblo.jp/larome/entry-10837331816.html

今日は全員でPranzo Ｂ（前菜盛り合わせ+パスタ+ドルチェ+飲み物１５７５円）を注文

前回の訪問が１カ月前だったからメニューが変わってるのを期待してたけれど、選べるパスタの４種類のうち３種類は同じで少しガッカリ…

前菜の盛り合わせは、このお店のスペシャリテのブルスケッタなど４品

生トマトの苦手な私には、炭火焼？茄子の生ハム巻きに替えてくださいました♪

レンズ豆のサラダってあまり好きじゃないんですが、これは辛みが効いていて美味しかったです

パスタは４種類からのチョイスで、この日は

『小柱と春キャベツのリングイネ』と・・・・え～っと写真撮るのを忘れてしまって、イマイチ覚えていない

『牛の赤ワイン煮のパッパルデッレ』

『ズワイガニにクリームソース、イカスミのフェットチーネ』

『鶏せせりと？？←何だっけな・・・のピーチ（細うどんのような手打ち麺です）』

こんな感じだったと思います

ズワイガニと鶏せせり、赤ワイン煮は食べたことがあったので今回は『小柱と春キャベツのリングイネ』にしました

麺がモチモチしていて美味しかったです。

ちなみにこちらがズワイガニと焼きネギのクリームソース　イカスミ麺

こちらが牛の赤ワイン煮のパッパルデッレ

こちらはソースがすごく好みのお味だったので、是非またいただきたいと思っています

前菜盛り合わせとパスタだけならPranzo Ａ１０５０円なんですよね

よくあるタイプのいかにもランチサラダ、ランチパスタではなくってどちらも手抜きナシの本格派

だからやっぱりＣＰはか～なり高いんだと思うんです

…ただ、何だろ？

最初の印象が良すぎたのかしら？今回はお料理に対して特に感動はなかったです
…ルクソールの時もそぅだったけど、私って飽きっぽい？？

これが飲食業の難しいトコだと思うんです

１度だけなら最高に良いお店であっても、リピしていけば感動は薄れる…

行く度にどんどん良くなっていなければ、お客の好印象は持続されないんですよね

でも実際にはそんな事はすごく難しい、ってゆうか無理

だからこそ、お客サマに飽きられない為に作り手は自信を持てる料理の引き出し…つまりレパートリーをい～っぱい持っておかなきゃいけないんですね。

はぁ～私も改めて身が引き締まる思いです