いつも辣上帝サンラーフンを
応援していただき有難うございます。
今日は、保健所に相談に行ってきました♪
以前から、疑問に思っていた事があり。
忙しすぎたので、後回しにしていたんですがｗｗｗ
即解決してしまった（笑）
それは、ミールキット酸辣粉の小分けパックです。（調味料）
この黒酢とラー油のパックが、
物凄い数で発注かけなくてはいけなくてｗｗｗ
そこそこストレスを感じていた店長なんです。
この小分けパックの段ボールが、倉庫に入りきらないため。。。
新たに倉庫を借りる羽目にｗｗｗ
でも、使い捨てボトルを使える事が分かり。
一安心♪♪♪
これに、賞味期限を記載して完了で良いらしいです。
後は、汁漏れ防止のために
容器の上からパッキングすれば安心かな♪♪♪
この方法は、簡単な申請書で即解決してしまったので
もっと早くに相談すればよかったｗｗｗ
（調味料製造加工業の申請）
いろいろやっていく中で、保健所に相談する事を知ったので。
日々勉強です。
誰か、教えてくれるなら
こんな簡単な問題、クリア出来たのに
そこに辿りつけなかった事も、いい勉強だと思ってます。
後は、春雨は麺ではないから
『３１，食品の小分け業』の申請もいらないらしく。
次回からは、自分で春雨の小分けをしても良い事も知りました。
お店が、ひと段落したので。
いろいろ突っ走って来たことを点検中です。
明日も、新しい業者さんと打合せ♪
取引するかは、会って話を聞いてからですが。
店舗経営から、物販販売に移行しているので
毎日、頭フル回転中です♪♪♪
新しい事するのって、知らないことだらけですが。
振り返ってみると、楽しいと感じる店長です。
さ、明日も極太春雨の酸辣粉を日本で広めるために
頑張るぞ♪♪♪
エイエイオオオオオーーーーー
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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