アーユルヴェーダサロン
AYUR SPACE Laxmi いちまるちひろです
先週、9/6（日）に開催されました
石神井公園にあります、ガネーシャさんの
アーユルヴェーダ基礎講座第７期
２日目の楽しいワークの様子はコチラから （
３点オイルマッサージのレクチャー担当させて頂きました
） ただアーユルヴェーダの理論を学ぶだけでなく、
自分で実践して体感として得た情報を、みんなでシェアして、
さらにじっくり、個々で観察している様子が伺えます
その一環として、アーユルヴェーディックランチを
提供できることに幸せを感じながら調理させて頂いていおります
今回は、疲労回復に役立つお豆で夏バテ対策
パワーフードで元気モリモリ☆ベジランチ
と題しまして、添え物に、ゴーヤとココナツのスパイス炒めと
ビーツのオレンジサラダをプラス
いつもより品数豊富なよくばりランチになりました
みなさま、お口に合ったご様子で良かったです
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キヌア入りバスマティライス 小豆とブロッコリーと小豆の味噌ソース えだまめ豆腐☆オクラ＆バジル餡 切干大根とひじきの高菜カレー風味 きゅうりと紫たまねぎのアチャール かぼちゃとチンゲン菜のターメリックスープ 無花果のコンポート****************************************
今期２回目のランチの献立、またまた迷いました
その理由は、
夏から秋へと季節の移り変わりであること 生徒さんのタイプが様々であることそして、最大の要因だったのが
私のピッタドーシャが乱れていたこと
ピッタをバランスさせる味は、
甘味・苦味・渋味なのですが、
試作段階でつくるお料理、ことごとく苦味の
つよいものばかり
自分の体調が、ここまで料理に左右するとは
メンテナンス怠ったらダメ！絶対！！
あらためて心に誓いました
（お恥ずかしい話、何度心に誓っても魔がさしておりまして
その度、仕切り直しております！！！）
本当に不思議です。乱れたバランスが整うと、
思考もガラッと変わります。
ヤヨイさんや生徒さんの顔を思い浮かべながら
日頃どのように過ごされているかイメージすると
きっと、この味好きだろうな
これ食べてもらいたいなぁ～
などなど、献立がどんどん
ということもあり、添え物だったら
いいかな～～～と２品追加してしまいました。
美味しく召し上がって頂くことは、もちろんなのですが、
もうひとつ欠かすことのできないこと
それは、スムーズな消化ができているかということ
満腹感があるのに胃が重たくならないこと その後、心地よい空腹を感じられること翌朝のお通じのスッキリ感この感覚、しばらく味わっていないかも・・・というみなさま
みんなでワイワイ楽しみながら作って☆美味しく食べる
アーユルヴェーディックランチで体感してみませんか
女性の健康をサポートする
アーユルヴェーディック料理教室
お申込みフォーム参加してみたいけど、好き嫌いがあるから心配な皆さま
遠慮なくお問い合わせくださいませ
調理の過程で苦手な食材を省くことも可能です
苦手・・・
と思っていた野菜、調理法や味付けによって意外と食べられるかも
ということもあったりします。アレルギーお持ちの場合は、また別の話！！！
お申込み前に、お問い合わせ頂けたら幸いです