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２月６日は「海苔の日」です。
全国の海苔貝類漁業協同組合連合会が制定した「海苔の日」
昨今は、海水温の上昇や様々な水動物が海苔の養殖を食べて
などなどを理由に高値が続いております。
海苔って美味しいですよね。
我が家の子供たちは、
海苔だけでバリバリと食べます。
ご覧いただきありがとうございます。
巻寿司大使
飾り巻き寿司マスターインストラクター
フルーツカッティングインストラクター
鈴木さよりです。
海苔は日本人の和食文化の味覚にあった
食材なんですよ。
和食の基本の「だし」
うまみ成分がたっぷりのだしって
美味しいですよね。
海苔も「うまみ成分の宝石箱や～」
（グルメリポーター彦摩呂風に）
昆布に含まれる旨味成分のグルタミン酸
鰹節に含まれる旨味成分のイノシン酸
シイタケに含まれる旨味成分のグアニル酸
３大旨味成分が海苔には
全て含まれていると言われています。
さらに栄養も満点で、ビタミン類や鉄分も豊富
EPAやタウリンも含まれて、しかも低カロリー
肥満抑制効果や美容効果も発表されています。
美味しくて体にいい海苔を食べて
ノリノリ
な毎日を送りましょう～
さて、クイズです。
海苔を数える独特の単位とは？
・・・・・・・
答えは帖（じょう）
板のりと呼ばれる
タテ約21㎝×ヨコ約19cmがのり1枚のサイズで、
１帖は、板のりが10枚分です。
飾り巻き寿司では、海苔をたくさん使います。
私が住んでいる千葉県産の海苔は、
市川・船橋・木更津・富津の海苔養殖漁場で育てられています。
千葉の海苔は大変風味がよく、味が濃いことも特徴です。
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２０２３年度 巻寿司大使に就任しました
指導歴8年のマスターインストラクターが
直接指導します。
協会本部講師でもあり、
巻寿司大使を務めております。
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新しい自分を見つけるいい機会ですよ。
楽しく学んで、自分を磨き、家族へのお土産もアリ、美味しく食べられる！！
食卓に季節をお届けする飾り巻き寿司。
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お問い合わせ 飾り巻き寿司教室 リママーノ ～lima mano～
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