岡山で季節のチーズケーキを作っています
菓子工房ぽわんの古市泰子です。
昨日は一日がかりで出店者さんのポートレート写真を作っていました。
機種変更をしたからか、ダウンロードしたはずの写真が出て来ず、また１から出店者さんのSNSをさかのぼって写真を集める作業。こだわるほどに無限に時間を費やしてしまう作業です。そして、チーズケーキのご用意が少なくなっていく・・笑
前回に引き続き、梅のお話。
完熟梅と甜菜糖、完熟梅ときび糖、完熟梅とはちみつ、完熟梅と無添加美容ドリンク、青梅と甜菜糖の5種類の梅ジャム。
梅は総社産で、南高梅と白加賀という2種類で。
糖度低め、そして果肉をつぶさないで作っているので梅の素材感が強烈です！
5種類それぞれにおいしいけれど、完熟梅のジャムが濃厚な味わいで一番好きでした。
たくさん梅ジャムを仕込んでも、1台にたくさん練り込むので、そんなに台数が作れません。
梅が出回るシーズンも限られているし、わたしがジャムに仕込めるタイミングも限られている。そんな訳で去年梅ジャムのチーズケーキを作ったのは実に5年ぶりぐらいでしょうか？とても貴重なチーズケーキです。
さてさて、7月23日(日)は倉敷の工房にて「夏の販売会」を開催いたします。
今回は、
＊旅商人茶屋さん（コーヒーやお抹茶のドリンク）
＊ブーランジェリモンシェリーさん（天然酵母のパン）
＊おやつの64さん（マフィン）
＊酵素玄米MOJIROさん（車麩の酵素玄米バーガー）
＊SUN CACAOさん（ビーントゥバーのお菓子）
＊OUR COFFEEさん（季節の焼き菓子）
＊シャーマニック整體(せいたい)まるてん童さん
（鎖骨の解放✨魂の翼出し）
＊菓子工房ぽわん(季節のチーズケーキ)
・・この8店舗でお待ちしています,
季節を取り入れた夏らしいメニューを考えています。
どうぞお楽しみに♪
ラインナップや臨時駐車場のことなど詳細は、またお日にちが近づいてから改めてご案内しますね！
どのお店もとってもおいしくおすすめなので、ご一緒できることがすごく楽しみで！今回もﾜﾀｸｼお客さんとしても楽しませていただきます✨
【夏の販売会】
とき：7月23日(日)10:00～15:00
ところ：倉敷の工房にて。(倉敷市大島437-6)
駐車場：工房の前に4台と、近くに20台ほど停めていただける臨時駐車場もあります。
外に椅子を並べておきますので、コーヒーを飲んだり憩ったりご自由にお使いください。
保冷バッグや保冷剤などご持参いただけますと、長時間の持ち歩きやお家までの移動中も安心です。
エコロジーと品質保持へのご協力、どうぞよろしくお願いいたします。
それでは7月23日(日)は工房でお待ちしています。
楽しくおいしい夏らしい会にしたいと思います。
ランチやおやつの時間、お楽しみに～♫
