Привет( ・ω・)ノ
ようやく仕事も一段落し、来週からは少しお休みが取れそうです。
やっと好きなことができるぞー！！わーいわーい(∩´∀｀)∩
というわけで、今日は前々からすごくやりたかったことをやりますｗ
少し前の記事で書きましたが、輸入食品を取り扱う店で、ウクライナ産のボルシチ瓶（ペースト）を入手しました。
今回はそれを実際に作ってみたので、その様子をアップしますｗ
↓↓これです。
"Руна" Заправка для красного борща (на 2-2,5 литра)
（「ルナ」 赤ボルシチ用調味料 ２～２．５リットル用）
瓶を裏返すと、
ドライテーブルビート、ドライ玉ねぎ、ドライにんじん、ドライにんにく、トマトペースト、塩、砂糖、ひまわり油、コーンスターチ、ドライパースニップの根、ドライディル、ドライパセリ、クロコショウ、クエン酸、調味料（核酸）
と日本語で原材料シールが貼ってあります。
パースニップの根って何だろうー？？
原文を見るとпастернакと書いてありました。
パステルナーク？
『ドクトル・ジバゴ』？
調べてみると、ニンジンに似た根菜らしい(´・∀・｀)ﾍｰ
あの大作家、パステルナークの姓はここから来ているのかしら。
なお、「ドライ◯◯」という表記が目立ちますが、実際の中身はペースト状でした。
↓↓付属の説明書
ようやく仕事も一段落し、来週からは少しお休みが取れそうです。
やっと好きなことができるぞー！！わーいわーい(∩´∀｀)∩
というわけで、今日は前々からすごくやりたかったことをやりますｗ
少し前の記事で書きましたが、輸入食品を取り扱う店で、ウクライナ産のボルシチ瓶（ペースト）を入手しました。
今回はそれを実際に作ってみたので、その様子をアップしますｗ
↓↓これです。
"Руна" Заправка для красного борща (на 2-2,5 литра)
（「ルナ」 赤ボルシチ用調味料 ２～２．５リットル用）
瓶を裏返すと、
ドライテーブルビート、ドライ玉ねぎ、ドライにんじん、ドライにんにく、トマトペースト、塩、砂糖、ひまわり油、コーンスターチ、ドライパースニップの根、ドライディル、ドライパセリ、クロコショウ、クエン酸、調味料（核酸）
と日本語で原材料シールが貼ってあります。
パースニップの根って何だろうー？？
原文を見るとпастернакと書いてありました。
パステルナーク？
『ドクトル・ジバゴ』？
調べてみると、ニンジンに似た根菜らしい(´・∀・｀)ﾍｰ
あの大作家、パステルナークの姓はここから来ているのかしら。
なお、「ドライ◯◯」という表記が目立ちますが、実際の中身はペースト状でした。
↓↓付属の説明書
ところどころ微妙な日本語がいい味を出していますｗ
↓↓材料
アレンジしたくなる気持ちをググっと抑え、レシピ通りに作ることに。
・レトルト瓶（ウクライナ産）
・牛肉（アメリカ産）
・キャベツ（岩手県産）
・ディル（長野県産）
・濃密ギリシャヨーグルト
・ジャガイモ（義実家の家庭菜園産）
ちなみにデザートはおつとめ品のマンゴー（ドミニカ産）です。
うーん、グローバル( ´∀｀)
さて、ボルシチと言えばスメタナです。
レシピにあるような市販の「サワークリーム」だと、ちょっと酸味が強すぎるので、なんちゃってスメタナを自作します。
ヨーグルトと生クリームを適当な割合で混ぜます( ﾟдﾟ)
ちなみに「濃密ギリシャヨーグルト」は成分が３倍に濃縮されたもので、なんちゃってスメタナ作りにはうってつけなのです。
↓↓完成品がこちら！
思ったより色が鮮やかじゃない( ；∀；)
わりとくすんだ色をしています。こんなもん？
味はかなーり薄い。
塩コショウでずいぶん味をつけました。コンソメ投入しても良さげ。味付けの幅は広そうです。
свёкла（ビーツ）は入っていますが、色がかなり抜けてしまいました(´・ω・｀)
何も入れない状態で食べても酸味が結構キツいので、やっぱり市販のサワークリームだと酸っぱすぎるかも。
でも、野菜が沢山食べられるのは良いですね( ´∀｀)
ちなみに、この商品を輸入しているケイ・エム・トレーディングさんでは、このボルシチ瓶のほかに飲料用の「白樺樹液（берёзовый сок）」やハルヴァ（халва）も取り扱いがあるようです。気になる―！
次回はそれを探してみようと思います＼(^o^)／