今年も収穫出来ました。アーティチョーク。
オーブンでローストするのは面倒なので、レモン汁をいれて15分ボイル
ガクを取り除いて半分に割り
余分な所を取り除くと、1番美味しいハートと呼ばれる部分はお皿の下の方にある半円形のこれだけ…
でも！でも！
ガクの部分は根元が食べられるから
どーんと、こんなに
ハワイ土産のガーリックソルトで頂きました。
マヨネーズに七味とお醤油少々と言う「あたりめディップ」でもおいしいらしいです
あまり馴染みのない野菜ですが、効能はバツグン
>アーティチョークの効能とガーリックオーブン焼き
実は、アーティチョークの効能はこれだけじゃない！
というわけで、患者さんには昨年からオススメしておりますが、その効果については次回に