CEY JAPAN ACADEMY 認定校
東京都練馬区 大泉学園にてケーキポップ☆チョコレートデコレーションを
中心に、可愛くて楽しいお菓子作りの教室をしております。
Lovely cakes for tea time です(*^^*)
お久しぶりです💦
レッスンがひと段落してちょと間が空いてしまいました😅
また、気持ちを新たに投稿していきますねー
Facebookやブログの投稿も滞っているので、少しずつ過去レッスンのレポもしていきます！
まずはお菓子作りではありませんが、お友達に誘われて
久しぶりのアフタヌーンティー🫖
銀座のアルマーニタワーの11階で他のお客さまはお一人だけだったので、
ぼぼ貸切状態で優雅な時間を過ごしてきました❣️
まずはジャスミンティーを使ったノンアルコールカクテル🍸
その後に、三段のトレーに並んだティーフーズが運ばれてきます。
ティーフーズはひとつひとつがとても丁寧に作られていて、素材の組み合わせも繊細で美味しかったです
セイボリーは、ズッキーニ マッシュルーム パルミジャーナとクァトォロ ファルマッジが特に美味しくて
デザートはプラム サボテン ビーツを使ったケーキや、タラゴンと
キュウイのムースがすごく美味しくて、見た目も美しくて、
こういうケーキは自分ではなかなか作れないので、プロの技ですね😊
ティラミスにはいったアマレットのゼリーは真似してみたいお味でした。
びっくりしたのは、アルマーニ／ドルチェから紅茶が出ているんですね〜
ちなみにこちらは、３杯目に飲んだ、緑茶ベースにミントが入った
スッキリしたお味のGumpowder Mint
このお茶はガンパウダー(火薬)と呼ばれる、
ころころと丸い形をした中国緑茶です。
ストレートではもちろん、フレッシュミントの葉とお砂糖をたっぷり入れた
モロッカンティーに使われたりします
他にRose＆Lotusというお茶が人気があるそうです。
こちらのブレンドは、インド茶の濃厚な香りに、ローズの花びらと、
ローズとロータスフラワーのエッセンスを
合わせていて、フローラルブーケが爽やかに香る紅茶でした。
最近はヌン活ブームでどこのアフタヌーンティーに行こうか迷ってしまいますよね。
こちらはスコーンやサンドイッチがあるような正統派ではありませんが、接客もきめ細やかで、美しくて美味しいティーフーズにノンアルコールカクテルに始まり、飲み物も紅茶、コーヒー類がアイス、ホット共に飲み放題ですし、銀座のお洒落な空間で優雅なteatimeを過ごすならお得かなと思います
