こんにちは
２月に入ってしまいましたね～
昔から「２月は逃げる「」と言います
それだけ早く過ぎてしまう月なのかな…
今日のごはんです
ベースに白米、玄米
おやさいセット（お野菜７種）
もぐもぐ、ゆめきなこ、豚レバー粉末
タンパク源にふわふわ煮の鮭
トッピングに絹豆腐、かぼちゃのマッシュ
ミニトマト、エノキ
亜麻仁油を垂らし完成
今日も超真剣に
もぐもぐ食べてくれました～
今日はエノキの効能についてのお話し
エノキは屋内のポット栽培で
生産されているものが主に流通しています
価格に変動もなく
いつも買いやすいお値段なのも魅力です
■エノキの栄養と効能
エノキに含まれる栄養成分の中で
特に注目すべきなのはグルタミン酸
食物繊維、β-グルカンです
▪グルタミン酸
グルタミン酸は旨味成分として知られ
犬の必須アミノ酸ではないものの
腸の粘膜を丈夫にし解毒を助けます
特に重い病気や強いストレス下では
アミノ酸が大量に消費され
グルタミン酸の不足が腸粘膜の
機能低下につながる可能性があります
グルタミン酸はGABA（ギャバ）の増加を促進し
神経を落ち着かせる働きがあります
これにより
愛犬が穏やかで安定した状態を
保つ助けになります
▪食物繊維
エノキには豊富な食物繊維が含まれており
主に不溶性食物繊維です
これは胃や腸で水分を含んで膨らみ
犬の便通をサポートします
腸内環境が乱れている犬にとっては
エノキの食物繊維が整腸作用を促し
オナラの臭いや下痢・便秘の問題を
改善する可能性があります
▪β-グルカン
エノキの細胞壁に含まれるβ-グルカンは
免疫アップに貢献します
これは免疫細胞NK（ナチュラルキラー）細胞の
活性を促進し
ストレスによる免疫低下を抑制し
同時にアレルギー症状の軽減にも寄与します
そして最近注目を集めている
エノキ特有の成分「ＥＡ６」と呼ばれる
糖タンパク物質が含まれています
このＥＡ６は糖が70％
タンパク質が30％から構成され
ガン予防効果が期待されています
統計によると長野県内の
エノキ茸栽培農家を対象に
ガン死亡率を調査した結果
エノキを頻繁に摂取する家庭ほど
ガンの発症リスクが低いと報告が出ました
これはＥＡ６が持つガン予防作用が
関与している可能性があります
ＥＡ６はその組成から糖と
タンパク質の両方を含むため
独自の特性を持ち
ガン細胞の発達を抑制する効果が
期待されています
このように健康への効果が広く知られ
統計的な調査結果も示唆されていることから
犬のごはんに日常的にエノキを取り入れることは
健康維持につながると考えても良いでしょう
ただし犬にエノキを与える際には
以下の注意点があります
▪生のエノキは避ける
エノキに含まれるフラムトキシンという成分は
中毒を起こす可能性があるため
生のエノキは与えてはいけません
必ず加熱処理してから与えましょう
▪細かくして与える
犬は噛まずに丸飲みする傾向があるため
エノキを細かく刻んで与えるか
ペースト状にしてから与えましょう
大量に与えると嘔吐や下痢のリスクがあるため
少量を与えましょう
エノキを適切に与えることで
愛犬の健康促進に寄与することが期待できます
あれだけひょろっと頼りな気なエノキに
これだけたくさんの効能があるなんて驚きですね
自然の食材のパワーを体に摂り込んで
健康維持につなげたいです
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
いつも感謝でいっぱいです