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3姉妹を育てる母で同い年の主人と
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お鍋で☆たけのこご飯
2024/04/16(火)の夕食に作りました。
今が旬のたけのこ！
大好きなたけのこご飯にします。
お鍋で炊きましたが炊飯器でも簡単に出来ます。
お鍋で☆たけのこご飯
●材料(5人分)
米...3合
下処理したたけのこ...250g
油揚げ...2枚
水...450ml
◯顆粒和風だし...大さじ1
◯醤油、酒...各大さじ5〜
青葱...2本
●作り方
1.米は洗って30分水につける。ざるで水切りし鍋に入れる。水を加える
2.たけのこは食べやすい大きさに切る。油揚げは3cm長さの細切りにする
3.鍋に2の具材、◯を加えてしゃもじでざっと混ぜる
4.蓋をして強火にかける。沸騰したらしゃもじでざっと混ぜる。弱火にして15分程炊く
5.米に芯が無くなったら火を止めて蒸らす
6.たけのこご飯を器に盛る。青葱を小口切りにして散らして完成！
たけのこの下処理↓
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