《基本調味料を巡る旅》
お料理に欠かせないさ・し・す・せ・そ
日本の、徳島の誇れる伝統調味料たちを求めて、わたしは旅に出ます！
早速ですが、先日お味噌を求めて
鳴門市の井上味噌醤油屋さんへ行って参りました。
白味噌、常盤味噌、御膳味噌、ねさし味噌を味わいました
お味噌だけを頂くと、大豆と麹の香り豊かな感じがとってもわかります。
麹や塩加減でこんなに違うんですね～と言いながら、パクパク食べてたらご飯が欲しくなった件。鉄板ですね！
おにぎりと味噌、いっぺんに焼いちゃえば絶対☆☆☆（星3つ）
白味噌と御膳味噌をおGETしましたよ♡
そして、井上味噌さんからの～
これまた鳴門市大麻町の福寿醤油さんにも行って参りました
どう！
この歴史あるつくり。
順路⇨が際立ってますが、気にせずそのまま中へ入って行くと
そこはタイムスリップした様な空間でしたよ。
実際に行って、見て欲しいので写真はあえて載せません
（撮るのを忘れてただけですけどね
）
）創業180年の歴史ある福寿醤油さんの本醸造醤油。
本気のドストラク
ビビビッです
２年寝かせた深みのあるお醤油です！
色んなお料理を想像しながら…
一升瓶抱えてウキウキで帰ってきました
わたしのお気に入り♡の調味料に出会う旅はまだまだ続きます
いや～楽しすぎてハマる～（≧∇≦）
是非皆さんもこだわりの調味料を揃えてみて下さいね
すると普段と同じお料理でも格段に美味しさがUPするじょ～～
麻友