旅するタイごはん メイノブ食堂 -2ページ目

旅するタイごはん メイノブ食堂

その昔タイに住み、その匂い・夜の空気・料理・そして屋台が忘れられなくなった店主メイノブ。そんなタイに焦がれる気持ちを持ち続け、、タイごはんの屋台(キッチンカー)をはじめました!行き当たりばったり人生、刺激大好き、パクチー大好きの日々。

おはようございます〜。

えーーっと、いつぶりかも覚えていない位お久しぶりのメーノブです。

またいつものように、、当日のお知らせになってしまいました。。この直前ギリギリまで動けない性格は治らないのでしょうか。

どこまでお知らせしましたかな?先月はちょこっと北タイへ行っておりました。
ずっと念願だったハーブサウナを仕入れに行きたいって想っていたら、そんな流れでありました。お陰さまで良き旅でした。

摘たてなたまらないタイな香りのハーブサウナ、ただ今絶賛準備中です。

と、パーマカルチャー合宿から帰ってから、ほんのり新しいキッチンカーのようなものを作ろうかと思っていたのですが(その為の資金はなんとか貯めていた)、タイから帰ってましたら、何だか氣が変わっておりました。

今後のメイノブのこと、今じっくりと計画中ですので、しばらくのんびりお待ち下さいませ。つながりでお声かけ頂けるありがたいものは少しずつ予定が入っております。今のところミニなナメクジ出店ですね。

さてさてそんなのんびりな、、でも何かちょっとゆっくりし過ぎでは、、な中、今日はリクエストがありまして千歳烏山の美容室seedさんとのコラボな日です。seedさんのメニューヘナとカットとヘッドマッサージのみの超自然派。私は特にカラダが軽く視界がめっちゃクリアになる宇宙なシロビヤンガがおすすめです。
パイオニアコラボ特別価格ですので興味ある方はお問い合わせ下さいませ。

いつもお世話になっています七沢パイオニアコーヒー工房さんにて。要予約ですが今日は13〜15時のみ空きあります。

さてメイノブランチはお昼ごろからです。
あるもんでゆるベジタイなプレートを作ります。めっちゃ久しぶりですので、リハビリ氣分で楽しーく作ります。

今日は、ご近所の無農薬で美味しいお野菜を育てている下嶋さんのお野菜を中心に。暖かくなってきてそろそろ食べたくなってきたメイノブのグリーンカレーを作ろうと思います。

おかずは何かな〜。お楽しみに〜。

それでは皆さま今日もさいこうスマイルさんで〜◎


この写真はチェンマイのアムリタガーデンさんにて、メイノブ昨年この絵を観にわざわざ何度も足を運んだものの出逢えず。。今年は偶然に偶然?が重なってなんと作家さんとも会えてなんとなんと作品を譲り受けてきました!

shigenosuke作 シナモンとカルダモンという生き物とパクチーやドラゴンフルーツがモチーフのこの絵が大好きです。
cha*2さんそしてmakikoさん、またまたkozueさん、yukikoさん、もも猫さん、そこへつながるすべてのご縁に感謝いたします。 

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おはようございます!

またまた急ではありますが、、
今日はトレカフェ@愛川町トレカーサ工事さんにいます。

いつもの豆腐工房 豆畑さんが体調崩されお休みでしたので、また得意のいまあるもんでベジメイノブプレートです。

今日は愛川町有機農家千葉さんのお野菜ともコラボです。

大浦太ごぼうや大豆でレッドカレー、ちょっとタイのトアナオ風味で。

萬次郎かぼちゃ?はヤーコンとヤム

切り干しと人参のソムタム風も


長野県こめはなやさん仲良し米(黒米赤米玄米同じ田圃で育った仲良しさん)入りの玄米もすこぶる美味しく炊けました!

よろしかったら遊びにいらして下さいませ〜。お昼からです。

では今日も皆さん最高スマイルさんで〜◎

昨日の焚き火マルシェでなめくじ出店中のメーノブ。よねちゃんや皆さんが助けて下さったお陰でなんと楽しい出店でした。
本当にありがとうございました。

あ、なめくじ出店とは蛸魂平山さんの命名でキッチンカーから降りた出店のこと。めっちゃ落ち着かないのですよ。。

クリスタルハープの演奏で飛び入り参加してくれたやよいちゃん撮影。ありがとう〜。ハープの音色で身体がボワッと震えたよ。
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おはようございます!

なんとお久しぶりなご挨拶です。
年末年始のご挨拶もできぬままでした。

昨年末から正月明けまで宮古島にて、パーマカルチャーデザイン集中合宿に参加していました。
きっかけはつながりからキッチン担当のお話を頂いたことからでしたが、けっこう長いこと憧れな存在であったパーマカルチャーの世界に思い切ってジャンプインしたくなりました。

ゆるゆるすぎる脳がついていけない不安もいっぱいだったけど、もう何というか全身全霊たのしみ、吸って吐いて、脳は知恵熱出しちゃった位フル回転&シャッフルし、精霊たちの存在感じる南国で身体ものびのびと、全ての余計なチカラが抜けて喜んでいた。あれれなんかいま生まれちゃったような氣分。

さてそんなミラクルな時間を過ごした帰った後は気温差と何やら浄化な日々。ゆるゆると風邪引きな日々を過ごしていました。

私生活でも様々な変化があり、あ、ハッピーな方のです。ただ今立春に向けてようやく動き出せるかな〜といったところです。

吸収してきたこと、じゃんじゃん出力していきたいです。

ふたつ以上のことが同時進行できないワタクシですので、何かとたくさんのことが抜け落ちています。。また拾い集めてわわっと形にしていきます。

そんな日々の中、実は今日は昨年末へなへなデイで大好評だった千歳烏山の美容室seedさんが七沢パイオニアコーヒーで一日サロンを開催する日なので、久しぶりにメイノブランチをオープンさせて頂くことになりました。

いつも急で申し訳ありません。。
もしも、ピピっときましたら是非、七沢のいつものパイオニアコーヒーへ、遊びにいらして下さいませ。

大雪の影響でお野菜などの仕入れがパーフェクトではないけれど、得意のあるもんで即興の、メイノブのごはんを作ってお待ちしています。今日はベジーなメイノブです。

お昼頃から、奥の間でゆるりとイートインも、お持ち帰りもできます。お持ち帰り容器が数仕入れていないので、、マイタッパーなどがあると大変助かります。

さあ、何が生まれるか。わくわくでかかりまーす。

では皆さま今日もさいこうスマイルさんで〜◎

宮古島でさとうきびを刈り絞り煮詰め作った黒糖、鍋にこびりついたのを刮げとる、幸せそうなメーノブ。
photo by shin deguchi 
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