にんにくが効いた
蛸のペペロンチーノ
無性に、にんにく欲する時
ありませんかーーー！？？！
ペペロンチーノソース使って
作ったことはあったのですが…
今回はソースなし！
イチから作る
おうちペペロンチーノ
意外と お手軽簡単に作れたので
レシピ残しておきます
備忘録！
備忘録！(連休後半、パスタが食べたくなる⁉︎
この時期に良かったら♡)
❶オリーブ油で
にんにくを炒めます！
(あれば鷹の爪もin♡
ウチにはなかったのでニンニクのみ
)
)❷そこに
キャベツ→ベーコン
→ゆで蛸と加えます！
❸主にキャベツに火が通ったら
続いて味付けタイム♡
塩胡椒、お醤油を少し。
皆さんのお口に合う、
お好みの味に調整してください♡
❹ラスト！
❹ラスト！
ここに茹でたパスタを
絡めて 完成でーす
makki's ポイント！
野菜などを炒めながら、
常にオイリー加減に注目して
オリーブ油を追加しながら
作っていきましたーーー
いつも 我が家は
チューブのニンニク使ってましたが
今回は本物のにんにく
を使ってみました
より 風味が感じられたかも！！
それから、レシピ検索では
必須だった「鷹の爪」
だけど 家になくて・・・
にんにく以外の
スパイスは入れなかったんですが、
それが 意外と
味がマイルドになって
子供さんも食べられそうな
ペペロンチーノに！！
⇩これは実家で食べたボロネーゼ！
お料理って 毎回実験♡
足りないものを
何かで補ってみたり・・・
代用品を探したりしながら、
新しい発見があったり、
あらたな味にたどり着けるのも
醍醐味かな♡