【マイブーム②】

みなさん、鰹節って、発酵食品ってしってますか？

 私は、ついこの間までお恥ずかしながら、知りませんでした

清水エリちゃんから、発酵食品をつかった料理を習うようになってから、鰹節を削って、お出汁をとるようにしました。

とはいっても、時間が無い時は、簡易出汁を使う事もありますし、まだまだ、うまく削れないのですが…（苦笑）

でも、鰹節を削って、お味噌汁を作ると、主人も子供たちも
『おいしい！鰹節の味がする～』とガブガブと飲んでくれます。

手で握った塩おむすびとお味噌汁。そんなシンプルな食事の中に、ひと手間を加えてあげる。いつしか、それが、おふくろの味になってくれたらいいな～