おはょうございます
みなさんカレーのお肉は
何を使っていますか？
私はねー
豚バラブロックです！！
結構柔らかくて、旨みたっぷり♡
そのまま入れるのではなく…
お酒を入れたお湯で、
一口サイズに切ったお肉を色が変わるまで
茹でるんです！
アクと臭みが取れます！！
茹でた後のお湯がめっちゃ臭いです！
そんなけ取れたんやなぁって
いつも思います♡
あとは、ジャガイモは絶対に
メークインです！
型崩れしにくく、もちもちしてます♡
それをね。チンして柔らかくして、
ルーを入れる直前に鍋に入れるんです！
食感がなんとも言えない
ねっとりとしたかんじになります！
ぜひ♡お試しくださいませ♡