最強の腸活食材？トリプル発酵食品・酒粕の美味しい食べ方

今日は、豊洲に新しくオープンする千客万来のプレオープンということで

お友達に誘われて、行ってきました。

新しい観光スポットになりそうですね！

発酵料理研究家・中医薬膳師の岩田まなみです。

先日、募集を開始いたしました『発酵食マスター講座』

ありがたいことに、対面のお申込みが多く

木曜日８回コース残１

土曜日８回コース残2

日曜日８回コース残3

となっております！

ご興味のある方は

↓↓↓

第１回、２月のテーマは酒粕

酒粕って、甘酒か粕漬けくらいしか使い道が…って思っていませんか？

お料理に使うと、めちゃめちゃお料理が美味しくなるんですよー

しかも、トリプル発酵食品

なにがトリプルかっていうのは↓の記事読んでみてくださいね。

そんな酒粕を使って、２月の発酵食マスター講座では

酒粕ヨーグルトを作ります。

市販のヨーグルトに酒粕を混ぜるわけではありません💦

酒粕を使って発酵させる植物性ヨーグルトです。

ヨーグルトって、乳酸菌は取れますが食物繊維が取れません。

でも！

酒粕ヨーグルトなら、食物繊維も摂れます。

プロバイオティクス（乳酸菌など）+プレバイオティクス（食物繊維など）を一緒に摂る

シンバイオティクスな食生活が、より腸内環境を良い状態に保つことが知られています。

酒粕ヨーグルトは、まさにシンバイオティクスなヨーグルトです。

しかも、ヨーグルトメーカーがなくてもできる手軽さ。

酒粕の美味しい今だからこそ、余計に作りたい！！

お料理のレシピは。。。

・酒粕ヨーグルトとカブのポタージュ

・酒粕ヨーグルトと牡蠣のグラタン

・酒粕ヨーグルトとポテトのサラダ

・チーズケーキ風酒粕ヨーグルトケーキ

毎月第３木曜日・土曜日・日曜日

（２月のみ２２日（木）・２３日（金・祝）のみ）

お申込みは写真をクリック

８回コース・４回コースは、明日（1/31）で一旦締め切りの予定です。

ご興味のある方はお早めにお申し込みいただけると嬉しいです

美養フードクリエイター　岩田麻奈未　Offical Blog