お子さまランチの試作～さつま芋とリンゴのケーキ

甘すぎず主食でも食べられるケーキを作りたくて、いろいろ調整しながら完成しました！

その名も"さつま芋とリンゴのケーキ"

なんのひねりもないですが

お菓子作りならグラニュー糖の方が膨らみなどがいいのですが、健康のことを考え甜菜を使いました。(ちなみに、その他の料理も甜菜、はちみつなどで甘味をつけています。)

見た目は重そうでしたが、意外にパクパクいけるバターの代わりにサラダ油を入れたので、カロリー低めだけどしっとりした触感になりました。ただ、リンゴを熱いまま加えたせいで粘りけが出て、予想よりも膨らみが足りなかった(^-^;

ちゃんと、冷まさないとダメですね。

7月中旬にはお子さまランチが用意できるよう、引き続き試作に励みます(^-^)