今日2月3日、節分ですね
日に日に昼間の陽射しが暖かくなり、陽が入るリビングは暖房がいらないくらいです
朝から夕飯の下ごしらえをしていました。
寿司飯作って、具を作って…
恵方巻ではなく海苔巻きにしようかと
上手く巻けるといいのですが
さてさて、先日のマス釣りのリベンジは見事に返り討ちに遭いました
小魚さえも釣れず、正真正銘の坊主でした
負けず嫌いの性格なので凄く悔しく、周りの釣り人が次々と釣り上げるのを羨ましげに見ていました
数回針に掛かり、近くまで来たのに逃がしてしまい…
逃げた魚は大きかったんです…
本当に
とは言え、主人が釣ってくれたので夕食の食材は確保
母と電話で話をしていたら、以前、母と日光へ旅行した時にニジマスを食べたのを思い出し、「あんかけにしたら?」というアドバイスから作ってみました
ニジマスは片栗粉をつけて揚げ、甘酢あんは酢豚の甘酢あん。
これ、なかなかオススメです