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米粉の甜菜糖アイシング&クッキー缶
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maru-sweetsは、プライベートレッスンです。
既存のメニューにあるレッスン終了後、2回目以降は
メニューにあるレッスン以外にも、どんな事をやりたいか？
を相談しながら、お一人お一人にあったレッスン内容をご提案させて頂いています
さて、今日から12月ですね。
maruもカフェのお仕事が忙しくなるので、対面レッスンは、現在ご予約分で締め切らせて頂きます。
動画レッスンは随時受け付けしています
さて、本日のお題について…
アイシングが出来るようになると、お教室をしたり販売をしたいなぁと考える方も多いと思います。
デザインを考える時に、お教室では初心者様向け、経験者向けを考慮しますが、その中に技術も色々盛り込みます。デザイン重視で色を工夫したり…
ワークショップか少人数かなどなど。
販売では、お教室でのレッスンとは違い1番に考えなくてはいけない事があります。
それは、『作業効率』
くまちゃんサンタさん。
これ全部で150個あるのですが、どのぐらいかかったと思いますか？
約1時間半(焼き時間除く)もちろん経験値で異なりますが、販売は大量生産になるので1枚に時間を沢山かけられません。1枚幾らで売るの？
になってしまいます。
レッスンだと全部にお洋服を描いた方が絶対可愛いけど、販売は販売価格も考慮してデザインをシンプルに作業効率を考えて制作する必要があります。
maru-sweetsのレッスンはプライベートレッスン
その方が、今後どうしたいか？
家族の為に作りたい、お教室をしたい、販売をしたい…などその方に合わせてレッスンやアドバイスをさせて頂きます。
現在、お教室とケーキ工房、カフェで勤務している現役ならではの経験でお伝えしております。
甜菜糖アイシングクッキーレッスン後、皆さんはどうしたい？
を是非、お気軽にご相談下さいね。
対面はもちろんですが、動画レッスンされた方も専用LINEや zoomなどで色々ご相談随時受付してます
こちらは、企業様からご依頼を受けたクッキー！
大量生産ですが、先方の要望を形にします。
値段の付け方やスケジュール管理、保管方法、割れないように発送するには…など又大量販売とは考える事も増えます。
作業効率を考えた作業の進め方。
フルオーダーの場合は、大量生産とは少し考え方が変わります。(こちらのキャラクターはお友達へのプレゼントで販売はしておりません)
対面レッスン可能日
平日の火曜、水曜、金曜日がレッスン日可能日
と、させて頂いております。
※スタート時間は10時からですが、ご希望のスタートで調整致しますので、ご希望ある方は一緒にお伝え下さいね。
◎動画レッスンは随時募集しております◎
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