うちのスタッフ集めて新年会をしたのですが
そこで、うちのうどん出汁を使った、
豚しゃぶしゃぶをしたのですが、
これが美味しい過ぎて。笑
そこから、結びうどんの肉うどんは豚肉に。
豚しゃぶうどんが生まれました。
しか〜〜〜〜し。
基本、自己中なんですが。笑
この、豚しゃぶうどん、ぶっかけの豚しゃぶ。
自己中にも程があるのかなぁ〜なんて考えました。
自己中でやり通して
うちを気に入ってくれてる
多くのお客さんが納得するのなら成功です。
そこは客観的に見れないと駄目。
豚しゃぶ出したいが為のメニューになっていないか？
自分に問うと、グサっときます。笑
やはり客観的に見て、うちの肉うどんは
豚じゃなくて牛肉だなと。
という事で先日から肉うどんは牛肉に。
オーダーの都度、
うどん出汁で一杯づつ生肉を炊くスタイル。
あったまりますよぉー。
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写真は昨日行った、
下郡、うどんそわかの肉うどん。
めちゃくちゃ、美味しいかったです。
肉うどんだけとっても、いろんなスタイルがありますね。
