大分県中津市を拠点に県内外へお豆腐を
通じて美味しさと笑顔をお届けしている
ソーシャル豆腐屋
『まさしの豆腐』
(三楽工房)の原田真佐志です^_－☆
『初めましての方は』
豆腐屋になった経緯をブログにしてるの
で是非読んでみてくださいね(＾ｰ^)
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今日は佐伯出張
いつも佐伯ランチをナビゲートしてくだ
さる工藤社長が出張ってことで、今回は
おひとりランチどこにしようかって考え
てたらｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝｵｰﾅｰのセブンから連絡が
来て喫茶ポポラスさんへ
店内はレトロな雰囲気でBGMはジブリが
流れていてちょっとトトロをイメージしち
ゃいました😊
店内はテーブル席が３つに
店員さんが中にいるカウンターと窓際の
カウンターの全20席前後のお店
肉まんとポポリタンランチセットを注文
ポポリタンはポポラスのナポリタンだから
のネーミングみたいですね💡
もちろん嫌いじゃない。
むしろ好きな方だ😆笑
サラダともち麦のスープがセット内容
身体に優しいセット
肉まんはボリューム満点で食べ応えもあり
美味しかったです♪
スタッフさんが３名
確認はしてないですが、店内にケーキも
販売していたこともあり分業というか
料理人、パテシエ、バリスタが得意分野
で喫茶ポポラスをやってるのかな⁈って
感じました😊
それぞれの方がお店を出すなら
〇〇専門店ってなるのが、それぞれが
得意や分野を責任もってやることで喫茶
としてどこも高いクオリティで出せるわ
けです😊
雇用関係がなく、それぞれが個人事業主
で対等の立場で切磋琢磨できるって新し
いスタイルのお店かもしれないですね😊
これはあくまでも僕の想像なので全く違
うかもしれませんが、1人ではできない
ことが1人でもできるシステムだと思い
ます😊
明日は久しぶりの豊前
明日も
まさしの豆腐でいつもよりちょっとだけ
笑顔になってもらえたら嬉しいです😆
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