普段よく作っている”Alloo Sabji”（ポテトのマサラ炒め煮）に
生のゴトゥコラを粗くきざんだものを、最後にぱぱっと入れて
軽くからめたらできあがり～
今回の”Alloo Sabji”はムーングスプラウト
入り。※ムーング（緑豆）スプラウト：サラダとして生食でも→❤
※以前、フェヌグリーク版スプラウトも作りました
→❤
・・いつもサブジに加える
ほうれん草や小松菜の代わりに、ゴトゥコラ
ムーングスプラウトとポテトとゴトゥコラのサブジ
反省点：ゴトゥコラは火を止める直前に入れた方がよかったかも・・
とても食べやすくて美味しくできました
何とも言い難いのですが、ゴトゥコラ味がマサラと相まって
いい風味
ゴトゥコラ・サンボル
こちらは、スリランカ人の旦那様がいらっしゃる、
アハサさんのゴトゥコラ・サンボルレシピ を参考に
作ってみました
生食はもちろんいけるっ
そしてココナッツファインが良い仕事してます
アハサさんの補足にあった
をイン
更に、周りにも
（笑）夏はトマトが美味しいし～。私のアレンジ
としては
アーモンドスライス炒ってパラパラしただけ
ぶはは味付けはまた、、私も大好きな
ライムと塩胡椒、そして青唐辛子
微塵切りだけ！インドでサラダドレッシングなんて基本ありませんから
最大でもこのようにレモンやライムと塩胡椒のみなので
ココナッツファインが入っているという、
スリランカテイスト
がむしろ贅沢です
これからの夏場にもってこい
さっぱり栄養抜群で毎日食べてもあきなさそう～～
アハサさん おいしいレシピをありがとうございます。
私はますますスリランカに興味津々( ´艸｀)
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そうそう
ゴトゥコラ苗も元気が出てきそうな気配(￣▽+￣*)
何とかがんばっておくれっっ
・・そして3．11以降、ダニヤ（コリアンダー）が
近所のスーパーで置かなくなってしまいまして。
なんなら自家栽培してやると
但し、種はあれどハーブに適した土がない
なんて思っていたら、
先日青山のFrancfrancで見つけた栽培キット
ＶＥＧＥＭＵＧ/coriander ｂｙＢＡＬＳ先日封を開けると、見慣れた種とは違う形状なのですが
？調べたら、なんとダニヤだけが
リコール商品だった っていうΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
そりゃ見慣れないはずだ、
”チマサンチュ”の種なんだもん（笑）
焼き肉巻いて食べるやつか
やたら繊細な種だったから新種にしてもなぁ、、みたいな。
連絡を入れたら自宅配送してくださるそうで。
手元のサンチュは育てて良いみたい
かわいい芽、たくさんでてきてますし
よかった
結果、マグ
2個ＧＥＴです(・∀・)うひ両方とも写真記録を、と思ったのに
わたしの
画像がひどいのでまた次回に撮ろうっ・・私も庭自体に植えてみたかったのですが
どうしてもノラさんが遊びに来てはハーブを噛み噛み
それからはハーブ全般、口に入るものは
陽の当たるガラス越しのプランター室内栽培にしています
庭に小さーいビニールハウスとかできたらいいな
