3番らーめんの“とんこつチャーシューラーメン”。
スープは完濁のホワイト、液温アチチ。
味わいなめら～か、マイル～ド、やわら～か。
程よい濃さ加減でゆるりとトロけ、後味に塩コショウの刺激をほのかに残す。
麺はゆるい縮れの入った細麺、茹で加減やわやわ。
多加水の麺はびっちゃびちゃ。
ライトな味をざばっと流す。
チャーシューはデカめのがずどんと5枚。
わっさり大味ながら厚みがしっかりあるので食べ応えボリューミー。
スープがスパイスとなってほのかに絡む。
震度6の能登。
揺れた？ってオバチャンに聞いたら揺れたって言ってたけど、あんま揺れた感のない言い方やった。
店ン中も特に散らかった様子なかったし。
もっと能登の先っちょの方じゃないとそんなに激しくなかったのかもしれん。
とんこつチャーシューラーメン：830円
大盛り：120円
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