岩本屋の”HOTATE SOBA”。
スープは完濁のホワイト、液温アッチッチ。
くっきりホタテ。
噛めるほどのドロポタホタテがぽた～んと垂れ落ち、クリーミーな甘みがゆっくりと後を追いかける。
麺はストレートの中細麺、茹で加減普通。
食感ほくほく、しっかり詰まった小麦の味と濃いホタテスープの味が実に良く合う。
ホタテは身のサイズ大粒、噛み心地ダイナミック！
凝縮した味をじっとりとしみ出し、ワイルドな焦がし香でバリバリと鼻をくすぐる。
チャーシューは極薄のが1枚。
みずみずしさ満点！
ねっちょりと粘りながら、澄んだ肉の味をじゃばりと湧き出す。
今年も美味ぇ～な、岩本屋のホタテソバ。
いつかこのスープをベースにまぜそばバージョンもやって欲しいな。
もっと粘度を高めて、唐辛子をちょびっと効かせて、むっちむちの極太麺にコロ切りチャーシューをどっさりブチ込んで食ったら、美味ぇ～だろ～な～♪
明日はスラムダンクの映画を観てくる。
未だ対戦相手すら不明の謎だらけの内容。
早く観てー！！！
HOTATE SOBA：1,000円
特盛：無料
半熟煮玉子：無料（クーポン券使用）
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