客野製麺所の“らーめん”。
スープは薄濁りの肌色、液温アツめ。
味わいさら～り。
大胆に「余計」を削ぎ落とした繊細な味わいが、口の中を美しく撫でる。
麺はストレートの細麺、茹で加減普通。
すすり心地ぱっつり、噛むとむっちり。
粘り豊かな小麦の甘みが、極上淡麗スープの中に柔らかに溶ける。
チャーシューはちっちゃいのが2枚。
肉は一転ワイルド。
ボンレスハムのような荒々しさと熟成感で、ストロングな味をどすんと落とす。
この日、店主のワンオペ。
独りで作って、配膳して、後片付けして、もーバタバタ。
明らかにテンパってた。
人いないのかね？
って事で、客野でバイトしてくれる人、大募集！
希望者はわたくしまでメッセージ入れてください、折り返し連絡します。
なお（もちろん）
「おねーちゃん」限定です。
金沢中のおねーちゃん！カモーーーン！
らーめん：800円
大盛り：150円
[ブログランキング]
↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓
↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓
