らーめんla.la.la.の“鯛塩らーめん”。
スープは半濁の薄茶色、液温アツめ。
アタックから魚介感でじわっじわ。
ミネラリーな滋味が深く旨くしみ落ちる。
麺はストレートの細麺、茹で加減普通。
風味濃厚。
ぎっちり詰まった小麦の味が淡麗鯛スープときれいに調和し、ふくよかに味わいを広げる。
チャーシューはレアのでっかいヤツがででん！
粘り満点、歯応えむっちゃむちゃ。
大量のつゆがざばざばに湧き出し、生肉の透き通った味で口の中をすがすがしくゆすぐ。
“チャーシュー丼”。
こちらも肉はやわやわ。
凝縮した肉の味がじゅわっとしみ出す。
その下にあるごはんはチャーシューのタレが少量染みてて、甘く旨く。
豊潤な肉の味を取り込みながら、ボリューミーな美味さで口の中を埋めていく。
毎年恒例で年初にだけ出す鯛塩らーめん。
お正月の楽しみでした。
でもなんやら店ブログによると、今年で店を閉めるとか閉めんとか。
って事は、このラーメン、今回が人生最後の一杯って事に。
そんな事言わんとこれからも続けてよ～、って思い半分。
体調ガタガタみたいだし、ぶっ倒れるくらいなら閉店も止む無し、って思い半分。
なんか複雑だわ～。
あと何杯食べに行けるか分からんけど。
どうか最後まで美味しく、そして楽しいラーメン、お願いします。
鯛塩らーめん：900円
大盛：120円
味玉：無料（クーポン使用）
チャーシュー丼（小）：250円
[ らーめん la.la.la. 店舗情報 ]
〒920-0274
石川県河北郡内灘町向粟崎5-247
TEL：080-2956-5520
URL：http://blog.goo.ne.jp/lalala1ala
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