♥︎今日の一曲♥︎
“Special to me” Bobby Caldwell
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新小岩の人気店「麺屋 一燈」の
セカンドブランドとして
「ラーメン燈郎」がオープンして３周年
記念イベントが開催されるとの告知を知り
新小岩へ朝駆け
整理券を入手
再集合時間に再び店頭へ
出塚店長の挨拶でいよいよ開店
ジリジリと照りつける太陽
待つのは体力勝負
しばらく待ってようやく店内へ
このイベントに供されるのは
「豚＆貝出汁淡麗つけ麺」という限定メニュー
まずはトッピングが別皿で
鶏•豚チャーシュー、ほうれん草、刻み葱、かぼす
続いて麺
濃厚昆布出汁が張られた器に
このメニューのための細麺
その上にとろろ昆布
そして熱々のつけ汁
全部揃うと壮観です
まずは、とろろ昆布を麺に絡めてそのままいただきます
これまでの燈郎の限定とはベクトルの方向性が異なるつけ麺です
豚と帆立と牡蠣出汁の清湯つけ汁
つけ汁の温度の変化とともに
表情が刻々と変わっていきます
するすると胃袋へ収まっていきます
あーもっと食べていたい
サイドメニュー「あらいめし」
「熟成牛ステーキ丼 特製ソース」
コストパフォーマンスの高い一杯に満足
ごちそうさまでした
３周年おめでとうございます
人事異動により
新たな「ラーメン燈郎」のスタートですね
これからも「燈郎」を応援します
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