『和居府屋陣』その１ とても柔らかい軟骨や牛スジ（熊本市近見）

【２０１２年２月３日】

市街地へ指輪を取りに行った後、近見にある『和居府屋陣』へ行きました。

最近こちらのお店を周りでよく耳にします。
居酒屋さんなのですが、最近らーめんを始められたとか。
なので気になっていて、
モツ鍋を食べに行くかしゃぶしゃぶか焼肉かと迷いましたがこちらへ伺いました

場所は、
東バイパスから熊本港方面へ真っ直ぐ向かうと途中で３号線を横切ります。
３号線を横切る時に高架橋が架かっているのですが、
この高架橋は渡らず、下の信号を使って３号線を横切ります。
すると高架橋の渡り終わりの所に交差点(左側の向かい角は洋服の青山)があります。
ここを右折し少し行くと右側が『和居府屋陣』です。
駐車場も４、５台分程用意してあります。

車を停め店内へ入ると金曜日の夜と言う事もありお客さんがいっぱい
私達は昼間に予約を入れておいたので良かったのですが、
２５席程の店内は全て満席でしたのでお店に入れないお客さんもいらっしゃいました
団体さんもいらした事もあり店内はとても賑やかでしたよ

カウンターに座り、運転手ではない私はとりあえずビール

この一杯が最高です
ビールと一緒に出てきた付け出しを見て、
え？魚？と魚の煮付けが苦手な私は一瞬テンションが下がりましたが…
この魚を一口食べてみたら美味くてテンションアップ
味がしっかりと染み渡り、身も柔く骨もそこそこ少ない。
普段ならほとんど手もつけないのですが、見事に完食してしまいました

そしてこちらには串揚げもあります。
ボードにメニューがあり、材料さえあればすぐ揚げてくれます。
その中であまり無い串揚げを発見。
牛スジの串揚げって聞いた事ありますか？
私は初めてでしたので牛スジ(２００円)とエリンギ(１００円)を注文しました。

串揚げはポン酢、しょうゆ、塩を付けて食べるらしく、
私は塩を付け牛スジ串揚げを一口。
噛んだ瞬間、私が頼んだのは牛スジだったよね？？？と、
不思議に思ってしまうくらいに柔らかいんです
牛スジってそれなりに硬さがありますよね？
でも全然硬くなく牛肉の煮込みを頼んだんだっけ？と思うくらいに柔らかいんです。
そして牛スジってこんなに身が付いていたんだってのを、
この時初めて知った気がします

そしてこちらに行ったら食べてみたがいいよ！とアドバイスを戴いたのがあります。
それは豚からくん(７００円)。

これが何かと言いますと、豚軟骨です。
手前にあるカレー粉かゆかりを付けて食べます。
私は軟骨と言う物が苦手です
あの微妙なコリコリ感がダメで今まで食べてきませんでした。
なのでものすごく警戒しながら豚からくんを一口。
んこれ何
というくらいに柔らかいというかそれを通り越しゼラチン質のような食感。
これは豚足じゃないよね？というくらいにとろけそうなくらい柔らかいんです
何も聞かずに食べたら絶対に豚軟骨だなんて気付かないでしょうね
これだったら軟骨がダメな私でも食べる事が出来ましたよ
もしコリコリの軟骨が食べたい方は、
コリコリ鳥なんこつ(５００円)というのがメニューにありました。
しかし、この豚からくんには本当に感動でした

そして引き続き、若鳥の唐揚げ(７５０円)。

この唐揚げがとにかく大きいんです。
味付けは素朴な感じで美味しくいただきました。

居酒屋メニューはどちらかと言うと揚げ物が中心ですが、
旬の野菜やおでんなど他のメニューもあります。
私が食べたのはどれも味が良かったです

この時点でお腹いっぱいになっていたのですが、
こちらのお店に来た本来の目的はらーめんです
なのでもちろん、この後にらーめんを注文しました。
長くなりそうなので、らーめんは次のに書くとして、
一旦ここでこの記事は終了します





★和居府屋陣★

住所：熊本県熊本市近見2丁目8-21
TEL：096-326-0288
営業時間：11:30～14:30(L.O) 17:30～22:00(L.O)
定休日：第３月・火曜日