＊あんクッキーの作り方＊

アイシングクッキー、フラワーケーキ、アロマワックスバーのレッスンを自宅で開催しております♪

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Daisy*coco(デイジーココ)のmikiです。

2日間、小学校まで娘を迎えに行って…

往復3キロが、かなり身体にこたえてます

普段、運動不足であることを痛感

改めて、子どもたちはエライなぁ…と。

玄関で迎える時は、以前よりも心を込めて

「おかえり！よく頑張ったね」と伝えよう♪

さてさて。

お約束通り、あんクッキーの作り方をご紹介しますね。

いろいろなレシピがあるかと思いますが、今回、韓国語レシピを必死で翻訳して作ったものをご紹介します

小麦粉・バター不使用

＊あんクッキー＊

(直径3センチほどのクッキー30〜40枚分)

＊材料

・白あん 400g (市販のもの)

・アーモンドパウダー 35g

・卵黄 1個分

・牛乳 大さじ1〜2

用意するのは、たったコレだけ

コレをぜーんぶ混ぜて、絞るだけ

1.白あんにアーモンドパウダーをイン！

2.混ざったら、卵黄をイン！

3.よーく混ぜ混ぜして

4.こんな感じ。コレだと絞るには硬いので…

5.牛乳を大さじ1〜2。様子を見ながら、入れてください。写真のように少し角がお辞儀する程度が絞りやすいです。

6.あとは、アイシングやバタークリームと同じ。爪楊枝を使い、お好きなフードカラーで着色します。 

※少しの量で、しっかり色づきます♪

7.絞り袋に入れてあとは絞るだけ

今回使用した口金は…

葉:マーポロ68 花:ウィルトン104

8.フラワーネイルに少量のあんをつけて…

9.クッキングシートを貼り付け、その上に絞ります。

10.こんな感じに

お花の絞り方は、アイシングの絞り方でも、フラワーケーキの絞り方でも、どちらでもいけました！

お花の絞り方を知りたい方は、お花絞りレッスンや、フラワーケーキレッスンに来てね

11.移動する時はスケッパーがあると便利です。

12.こんな感じにのせて移動。すごく柔らかいので、スケッパー無しだとグチャッてなります

13.あとは、オーブンで焼く！

150〜160°の低温で、20分ほど焼きました♪

14.完成

サクッとした感じではなく、外はカリッ！中はしっとりな感じです＾＾

バターが入っていないので、さっぱり。

でも、あんこなので、当然甘〜いです

とってもかわいいので、ぜひ、作ってみてくださいね

このレシピで作ったよ〜って、教えていただけると嬉しいですリブログ歓迎

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高山幹子