食空間プロジェクト㈱ 代表取締役
FSPJテーブルコーディネートスクール / FSPJ ACADEMY代表
食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)です
ラムチョップ好きの皆さん！！お待たせしました(笑)
って、特にＭＩＫＯＢｌｏｇに突如出現しただけの勝手な
妄想ニーズですが
意外にも、銀座のレストラン検索に
ＭＩＫＯＢｌｏｇを見てくれている人も多いようで～
自分の備忘録としても、気が向いた時はレポして残しておきます
こちらの記事でちょっと紹介していたラムチョップ
専門店はこちらです。
もう1年位前になるのでＭＥＭＵも変わっているかもですが、
ラムのコースを注文しました
■新鮮野菜のウルトラバーニャカウダ
■前菜盛り合わせ
・いぶりがっこのマスカルポーネ乗せ
・自家製スモークチーズ
・鮮魚のカルパッチョ～瞬間燻製～
■新鮮！ラムのたたき～花びらチーズ添え～
■海老としめじの“クリーム”アヒージョ
■ラムチョップの炭火焼き 1本
■ラムラックの炭火焼き 1本
■ラム寿司(ラム×ウニ寿司、ラム寿司)
の記憶がないのですが・・・確か
■パスタ
・自家製ラムボロネーゼスパゲッティ
のようなコースでしたが、これで
■デザート/コーヒーor紅茶には、まだ名残惜しくていけず・・・
さらに・・・追いラム(笑)
ラムの好きな仲間といったので、赤ワインとペアリングしながら、
もう最高でした
今思い出してレポしていても、また行きたい～と思える
お店でした
＊＊＊
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| 【横浜１DAY】2/15（木） | 11:00～ | ご予約 |
| 【on-line１DAY】2/17（土） | 10:00～ | ご予約 |
| 【銀座１DAY】2/21（水） | 10:00～ | ご予約 |
| 【on-line２DAY】2/1.22（木） | 10:30～ | ご予約 |
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