佐々木十美さんをご存知ですか？
（写真の真ん中
）
「日本一の給食」という本を出されたのがきっかけケで佐々木十美さんは数多くのメディアに取り上げられました！
とみさんプロフィール
佐々木十美 （ささき とみ）
1951年置戸町生まれ 現在6５歳。
北海道置戸町立置戸小学校栄養教諭であり、
置戸町学校給食センターの管理栄養士。
現・名寄市立大学短期大学部である名寄女子短期大学栄養学科を卒業後、
1972年から置戸町学校給食センターに勤務。
2007年から置戸小学校栄養教諭。
置戸町で町民向け料理講座を担当するほか、
食育に関する講演や研修を行っています。
（大学一緒なので実は大先輩
）
今回はBUZZCAFEで調味料講座とカレールー作りの２つの講座をして頂きました。
手間をかけて、本物を作る
子ども達に安心、安全な食材で手間を惜しまず作ること！
これが有名な
カレールー作りの時の鬼微塵切り
スパイス(19種類）を入れてしっかり練りながら混ぜ合わせます。
この工程がなかなか力のいる作業なので、交代しながらみんなでワイワイ頑張ります！
油がゆっくりと出てきてテリが出てくるまで〜作り始めてから1時間以上！
このルーは冷蔵庫で3週間〜1ヶ月寝かせてからのお楽しみ
ゆゆた工房のメンバーとも写真を撮って頂きました
食を通じて〜みんなで楽しく美味しく、身体に良いそんな日々を過ごせる方が増えますように
そんな日々を過ごせる方が増えますようにゆゆた工房の公式アプリを無料インストールしていただくと〜発酵、耳つぼの詳しい講座スケジュールが1番早くわかります。
ゆゆた工房主催の講座
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