こんにちは！みすず( @misumisu0722 )です。
今日は水玉ゼリーをご紹介します。
炭酸水と果物ジュース。
2色のゼリーで水玉模様を作ると見た目にも可愛らしいゼリーになります
材料
- 2色の飲み物
- ゼラチン
- 小さいセルクル型(丸い抜き型)
以上があれば作れます！
2色の飲み物は薄い色と濃い色で用意します
牛乳、カルピス、生クリーム、ヨーグルトなど白っぽいものと
オレンジやマンゴー、葡萄など濃い色の果物ジュース。
セルクルはいくつかのサイズがセットになったものが1つあると
何かと使えて便利です
セルクルの代用として、星や花のクッキー型も使えます
絞り口金の裏側を使用しても丸く抜くことができますよ
作り方
今回はマンゴージュースと炭酸水で作りますね！
ゼラチンは冷水に振り入れふやかし、それを湯煎にかけて溶かしておきます。
ゼラチンは通常250〜300ccの液体に対して5g加えますが、丸く抜くゼリーにはゼラチンを多めに加えると形が綺麗に仕上がります
溶かしたゼラチンをマンゴージュースに加えます。
バットなどに流し入れます
薄い板の状態にして冷やし固めましょう
しっかりと固まったらセルクル型で抜きます。
抜いた丸いゼリーをグラス(もしくはカップ)の内側の側面に貼り付けます。
こんな感じですね
次はベースに使う薄い色のゼリーを作ります。
今回は炭酸水にレモン汁を加えたものを使います。
これなら無糖ですから、ダイエット中でも気兼ねなく食べられますね
無糖のゼリーはちょっと、、、という方は、代わりに甘い炭酸ジュース(三ツ矢サイダーなど)はいかがでしょうか
これならお子さんにも食べやすいゼリーになります
カルピスや牛乳など白いゼリーにすると色の違いが分かりやすく、かわいい水玉になりますしりんごジュースなど薄い色のゼリーを使っても作れます。
今回は炭酸水なのでシュワシュワの泡を固めるように、ゼラチンを加えたら泡立て器でよく混ぜます
水玉模様を貼り付けたグラスに炭酸水ゼリーを流し入れましょう
ふわふわもこもこしています
このまま冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
かっちり固まったら出来上がり！
見た目にも可愛らしいゼリーになりました
詳しいレシピはこちら
いかがでしたか
暑い日は冷やした食べ物がより美味しく感じますね！
2色のゼリーを作って水玉模様にするのは少しだけ手間はかかりますが、たまにはこんなゼリーで見た目にも涼やかなおやつ時間を楽しっんでみてはいかがでしょうか
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