さてさて。
わたくし。
鼻をこよなく愛する「鼻友」がいるのですが。
洋食エリアMGRの
「番長たーか」
顔が怖い。
もう本職。
彼から
鳥玉が優勝したので
お祝いを頂きました。
こちら。
彼はソムリエならぬ
「鼻リエ」なので。
色んなタイプを送ってきますが
全て国宝級です。
今回は「他産地消」がコンセプトの
鼻らしいです。
お祝いの花ならぬ
お祝いの鼻。
祝い鼻。
もう、2日前から
師匠って呼んでます。
師匠いわく
「ちょいツン」が最高峰らしいです。
それが分かる
俺もどうかと思いますが…
心の底からわかります。
もう、二人で
アルバム出そうぜ。
鼻バム。
鼻＋アルバム＝鼻バム。
…売れそうな気がしないっすね。
つ〜か。
こちら。
毎週火曜日に焼く
黒毛和牛の塊。
握りや
ステーキや炙りユッケなど。
何でも。
みんなでシェアするので
小ポーションで大丈夫です。
お好きな料理法で。
このお店、
もう１０年以上やってます。
味が出てきました。
写真はオープン当初にやつですが。
活の花咲蟹も入荷。
鼻咲蟹もいればいいのに。
キモいわ。
あと
こちら。
鳥ボーンの新商品。
ド濃厚鳥鍋（白・赤）
めちゃくちゃ濃厚です。
これは旨い。
これも鳥ボーン。
肉刺し３種ミックス。
揚げたて島豆腐と島らっきょ。
煮干し醤油で。
本当に美味しい。
今月末までには
リリースできるよ。
そろそろ
銀次系の商品開発を始めようかと。
今は、５０〜６０品ぐらいの
グランド数なので、７０品ぐらいまで増やします。
近頃、丸くなった。
って言われることがあるので。
かなり尖ったやつを
ぶっ込んでやろうと相談中。
和食の商品開発部長のしんは
鳥ボーンの立ち上げで張り付いているので。
しん、９月からめっちゃ作ろ〜ぜ〜。
見たことない
食べたこと無いやつ作りたいね。