仕事以外のことで色々ありまして。
ちょっと仕事を制限しておりますわ。
制限してもちゃんと会社を回してくれる
頼れる社員や幹部たちがいるのが嬉しいです。
ただ、唯一、商品開発だけは
２５年間、ずっとわたしの直轄事業部なので
商品開発だけはしています。
近頃は、先の１年分を一気に開発して
ストックするようにしていますが
なかなか難しいやつがありまして。
こちら。
黄金明太タルタルのチキン南蛮が
得票数１位になり、開発していましたが・・・
むずい。むずすぎる。
黄金タルタルって
甘みや酸味の絶妙なバランスで成り立っているので
それに何かを足すとバランス崩れちゃう。
南蛮タレも酸っぱめの物を指定していて
これじゃないと違う味になる。
それぐらいこだわって作っているので
何か足すとダメだわ・・・・・
ってことで。
得票数２位のこちら。
「名古屋風 チキン味噌カツ親子丼」
完成しました。
役員の服部が
味噌カツたべて〜。
つって。
じゃ、他の候補商品と共に
アンケート取って、得票数多かったら考えるわ〜。
ってことで。
味噌も名古屋から取り寄せし
名古屋周辺に住んでるふみかっていう尖った女子に
どの味噌が名古屋で好まれているのか
取り寄せて味比べしたり。
沖縄県民の方に合うよう微調整したり。
一応、これは７月頃にリリース予定です。
次は秋の何かつくろっかな〜。って思ってます。
★沖縄の美ら海「3種の生牡蠣ショット」
①生牡蠣OKINAWAイクラショット
②生牡蠣OKINAWAウニショット
③生牡蠣OKINAWAモズク&海老ショット
佐賀県鳥栖市の
新鳥栖「道の市場」内にある
おきなわ県民食堂の
６月/７月限定メニューです。
道の市場は最初、道の駅じゃね〜の？？
意味わかんね。
って言われ全く入ってなかったですが
いまや、ディズニーランドぐらい並びます。
週末のオープン前に４時間待ち。
夕方には６時間待ちとかになります。
今年、スペインに「道の市場」できます。
日本唯一無二の施設で、唯一無二のシステム。
恐るべしです。
ググってみて。