サンプル百貨店様の大人気イベント
RSP101st Liveに参加させていただきました。
次に紹介させていただくのは、
ニップン「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」です。
これは2024年春期の新商品
いつものパスタを「すごい!」に変える
「オーマイプレミアム」のイチオシ商品なのだそう。
パスタって、家族みんなが好きなメニューですよね。
小麦の値段は上がってはおりますが、家計にも優しくて、ストックもできる。
そして、「作るのが楽」だから、母としてかなり助けられています。
乾燥パスタに関する調査を行ったところ、
「食感や味は、どれを食べても大きな差異を感じたことはない。」
という結果に。
「パスタの美味しさは、パスタ自体よりもソースのでき次第だと思いますか?」
という質問には、54.1%の方が「非常にそう思う、そう思う」と、回答したそうです。
また、50代以上の方はパスタはイタリア料理で「アルデンテ」を好み
40代未満の若年層は、パスタは日本の家庭料理で、「もちっと」が好み
という面白い調査結果も得られたのだそう。
そこで、新しい時代のパスタに求められる「食感」にこだわった
パスタを作ったそうですよ。
かみ始めは、表面の「ハリ」を感じ、そしゃく中は「むぎゅっ!」とした弾力、
そしてかみ切るときは「ムチッ!」とした食感を目指したのだそう。
パスタらしい弾力的な食感を得るために
「デュラムセモリナ」という粒度の粗いセモリナを使用し、小麦粉も配合。
これによって、弾力感ともちっと食感を実現したのだそう。
1.5mmと1.8mmの2種類があり、ゆで時間はそれぞれ
6分と11分です
私は太めタイプのパスタが好きなので、1.8mmが特にお気に入り。
オーマイ様は、乾燥パスタはもちろん、冷凍パスタや
パスタソースも出しているから、我が家もお世話になっています。
@3ple_sample
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