これは永久保存版か。
鍛冶屋さんが教えてくれる「刃物の研ぎ方」
・包丁（片刃・両刃）
・鎌
・鋏
・鍬
・鋤簾
・草刈り刃
近頃、研ぎたいものだらけだ。
https://www.noguchi-kajiten.co.jp/site/togi
これも合わせて読んだらより分かり易かった。
「砥石を使ったステンレス包丁の研ぎ方」
これは永久保存版か。
鍛冶屋さんが教えてくれる「刃物の研ぎ方」
・包丁（片刃・両刃）
・鎌
・鋏
・鍬
・鋤簾
・草刈り刃
近頃、研ぎたいものだらけだ。
https://www.noguchi-kajiten.co.jp/site/togi
これも合わせて読んだらより分かり易かった。