最近はパンケーキをそば粉メインに重曹やベーキングパウダー入れないで薄く焼くのが私的流行り。今朝はGheeとデニスバンクスのブルーベリーメープルシロップと。
・そば粉
・葛粉少々
・塩少々
・豆乳(やや多め)
はじめに弱火の鉄鍋(フライパン)にオリーブオイルを少し垂らして広げる。焼き加減、分量は色々試して良き所を。薄くするには、お玉に2/3強くらいの少なめで焼くのがミソ。
そば粉全粒粉 | 魚沼産 石臼挽き | 500g | イチカラ畑 https://miyakestore.com/?pid=152141605
ブルーメープルシロップ｜デニスバンクスプロダクツ https://miyakestore.com/?pid=152465914
シンハラージャギー Shinharaja Ghee｜200g｜スリランカ産 100% グラスフェッドギー｜Clarified Butter https://miyakestore.com/?pid=152661275
無双本葛｜80g｜国内産｜ムソー https://miyakestore.com/?pid=86770591
沖縄天然海塩｜屋我地島の塩｜250g https://miyakestore.com/?pid=112392631
豆乳無調整｜1000ml｜マルサン https://miyakestore.com/?pid=114916187