まさに、知る人ぞ知る幻の存在になっていましたが……
この度、昨秋からわたしが料理監修しているクラテラスたつののホームページ内に新設したサイト、クラテラス通信内「読む料理教室」 としてレシピ公開サイトがオープンすることになりました。
感慨深い……
わたしのレシピは、
どこの家にもあるような調味料で作れて、
すぐに作りたくなるような手軽さで、
そして、
読んだ通りに作ったらちゃんと美味しい
レシピになっています。
実はこれって重要で、そのまま作っても思ってたのと違うってこと、本当によくあるんですよね。
その誤差を出来るだけなくせるように、調味料の種類だけでなく分量や、作業工程もごくごくシンプルになるようにしています。
いちいちレシピを見なくても作れてしまう、それこそ我が家の定番メニューのラインナップに加えられるような料理ばかりです。
これから少しずつ更新して増やしていきますので、どうぞお楽しみに(^ ^)