おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
旬のごちそう♩
\ ぶりとれんこんの照り焼き /
お手軽なぶりの切り身に
食べ応えのあるれんこんを合わせて
ボリュームを出しました✨
こってり甘辛い照り焼きだれで
がっつりごはんがすすみますよ〜♡
フライパンひとつでできるので
よかったらお試しくださいね(*^^*)
ぶりとれんこんの照り焼き
【2人分】
ぶり...2切れ(200g)
塩...少々
薄力粉...適量
れんこん...1節(150g)
サラダ油...大1
●醤油・酒・みりん...各大1.5
●砂糖...小2
(あれば)かいわれ大根...適量
1.ぶりは表面に塩を振って5分置き、水分を拭き取って薄力粉をまぶす。れんこんは1cm厚さの輪切り(又は半月切り)にし、水に晒して水気を切る。●は合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりとれんこんを並べ、両面色よく焼く。
3.火が通ったら余分な油を拭き取り、●を加えて煮からめる。器に盛り、かいわれ大根をのせる。
《ポイント》
♦︎ぶりは盛り付けた時上になる面から焼いてください♩
♦︎今回はトータル8分程焼きました♩
使用したアイテム▼
私は生成を愛用しています✨↓
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おかげさまで重版しました🙇♀️
ぶれない味を迷わず作れる
とっておきの調味料の配合
【黄金比率】
味がドンピシャに決まるから
お料理の幅が広がります☺️
それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)