こんばんははーと

ご訪問ありがとうございます。

本日二度目の投稿きらきら
大阪グルメいっちゃいましょうーパッ



ハートハートハートハートハートハートハートハートハートハート



お店選びを迷いに迷って
伺ったのは...
『adhoc(アドック)』
フレンチレストランです。

もうね♡
一度でお気に入りのお店にはーと


楽しい♡美味しい♡美しい



※すみません、写真削れず長くなります汗


« 場所 »

新福島駅から歩いて5分くらいの
ところにある「ほたるまち」の
二階奥にあります。

リッツカールトン大阪からも
歩いて行ける距離るん



↓こちらの商業施設の中にありますかお
施設案内見たけど分かりづらかった汗


« 店内 »
ナチュラルな温かみのある
インテリアですが、
モダンにまとめられていてとても素敵きらきら!!
(左上が外観です)
「北海道あたりを思い出す雰囲気のお店だね~」
と話しながらおんぷ




お手洗いもお洒落で抜かりがないはーと



ハート
ハート
ハート


« お料理 »

メニューはこちら。



テーブルセットも一つ一つが可愛らしくて
スタート前から心が踊る~おんぷ




・お米のスープ
メニューに記載はないけど、一品目。
バニラの香りがふんわりと優しく香ります。
桜パウダーを散らしたお米のシートはパリパリ食感。

お米とバニラとスープ...
これがまとまるだなんて!♡



・四種の豆
四種のお豆を使った四つのアミューズ。

卵の形の器には、
スナップエンドウのムースと雲丹がha-to
タルト、そら豆のクロケット、
赤貝とうすい豆のジュレ。


ムースが一番お気に入りでしたかお
一つ一つが楽しくて、
次は何だろう~るんとこの時点で
すっかりトリコにはーとはーとはーと(早っ!)

 


・ブリオッシュ、フォアグラ
なんだこりゃ~♪ですよねチャラもやりん

焼きとうもろこしに見立てたもので
春菊のブリオッシュ、
そして中にはヤングコーンが

フォアグラのムースをつけていただきます。
どうして~と何故か悔しくなる程
全てがマッチするんです

ヤングコーンのギュッとしたフレッシュ感と、春菊の柔らかなほろ苦さ、
そこに濃厚フォアグラ




(上から)
・桜肉、ミル貝、山菜
・小ダコ、新玉ねぎ、リゾー二
・バゲット
上のお皿は
山菜、香草、西洋わさびを上手に
フュージョンさせてあって、
それぞれで頂いても勿論美味しいのですが
霜降り桜肉の濃厚さと掛け合わせても
なお美味しい一皿でした
私の大好きな行者にんにくも♪


下のお皿は
黒いのも玉ねぎでピューレになってます。
ハーブをきかせてあったり
フランス一味で少しだけピリッとさせてあったり
パスタと新玉ねぎの食感とともに
風味を楽しめる一皿でした





・ホワイトアスパラ、ヘーゼルナッツ、ミルク
こちらは燻した藁の香りをまとった
ミルクピューレ。
ホワイトアスパラの甘くて優しいお味で、
ヘーゼルナッツのコクがきいていました。

私はペッパー欲しくなっちゃいました~





・マナガツオ、蛍イカ、筍
タケノコがとにかく美味しかった
イカは少し臭みがきになりました。
酸味のあるフルーツソースと、
山椒の組み合わせが面白い


・青トマト、ヨーグルト
青トマトのシャーベットとジュレ
ヨーグルトソース。
青臭さはありますが、カモミール
の香りも合わさり爽やかな口直し。
好き嫌いがハッキリわかれそう




・七谷鴨、人参
パリパリに焼かれた塊の鴨肉

香ばしくて鴨の味がギュギュっと
柔らかく勿論臭みもありません。

人参に見立てた付け合せは
四種類の人参を使用しているんだそう
各々の色々なお味が楽しかったです



・鴨の色々な部位を使った揚物
メニューにはないものです。

皮のパリサク食感と、中にはコンビーフのような細かいお肉。
鴨の旨みが詰まってました肝の味も。




・チョコレート、ピスタチオ、ライム
・イチゴ、ハイビスカス、ココナッツ


・小菓子



全て完食

一つ一つがアート作品のようなお料理。

こういったお料理の場合、
素材がイマイチだったり
味がイマイチだったり
まとまりがなかったりと
中々トータルに素晴らしいお店には
出会えないのですが...

Adhocは素材もほどよく、
お味のまとまりが本当に良くてはーとはーとはーと
美味しかったです♡

ハート

そしてなんと言っても、
スタッフの接客、サービスが完璧きらきら!!
どこのお席も皆さん笑顔でしたかおおんぷ

外に置いてある灰皿はいつもキレイなまま。
お手洗いも一人が入る事に清掃きらきら
この価格で
このお料理、サービス、雰囲気...
素晴らしいはーと

私好みの素敵なお店でした♡
ごちそうさまでした♥





その他大阪レポ♪
・リッツカールトン/
・梅田スカイビル


ハートハートハートハートハートハートハートハートハートハートハート
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ズボラでテキトーで大の食いしん坊
というどうしようもない性格、のん
なんてことない毎日のブログです。

忘れっぽいのでブログに残しております。
おうちごはん・食べ歩き・旅行、温泉のネタが多いですが
思ったこと、感じたこと様々載せていきますので宜しくお願いします♡

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高山シェフと♪
お見送りも最後までずーっと
待ってくださってます。

また是非伺いたい!!
ありがとうございました♡