時々見かけるこの形のぶどうちぎりパン♪今回は今はまっているレンジ発酵で作ってみましたよ(*´∀`)♪
基本はシュガーバターパンとほとんど同じ♪レーズンを練り込んだだけ♪♪♪
１次発酵は1分、２次発酵はなし(*´艸｀)
ほんとにあっという間にとっても美味しいレーズンたっぷりのぶどうちぎりパンが出来ちゃいました♪♪♪
ぶどうちぎりパン♪
牛乳 150cc
バターかマーガリン 20グラム
ドライイースト 6グラム
砂糖 20グラム
塩 小さじ1
強力粉 200グラム
レーズン 好きなだけ♪
耐熱ボールに牛乳とマーガリンを入れレンジで1分チン♪菜箸でぐるぐるマーガリンをとかす。
人肌に冷えたらドライイーストを加え菜箸でぐるぐる♪砂糖を加えぐるぐる♪塩も加えてぐるぐる♪強力粉の半量を加えぐるぐる、残りも加えてぐるぐる♪
最後に2分程ぐるぐる♪ぐるぐる♪
ラップをかけて200Wのレンジで50秒。
打ち粉をした台に生地を出しレーズンを練り込む。12等分位にして丸め固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分。
手を包丁のようにして生地を半分にして綺麗に丸め、クッキングシートをしいた天板にぶどうの形にひっつけて並べる♪
茎も生地2個分使って作る。
刷毛で表面に牛乳を塗り180度のオーブンで15分程焼く♪
焼きたては何ともいえません(*´艸｀)
子供達が取り合いしてあっという間に食べちゃいました♪♪♪
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