今日のおやつに♪
人参と南瓜をたっぷり焼き込んだヘルシーマフィンです(#^.^#)♪
バターやマーガリンも使わずオリーブオイルで♪
でもかぼちゃのおかげでパサつきは全くなしのしっとりふわもち(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
ヘルシーなのに美味しいおすすめマフィンです(#^.^#)♪
人参や南瓜に入ってるカロチンやビタミンBは美肌になれる栄養素♪しかもオリーブオイルで乾燥しがちな今の時期にお肌もしっとり～♪
上にトッピングしたチビ人参はレンジで簡単♪↓に書きますね(*^^*)
人参と南瓜の美肌マフィン♪(小さめ9個)
人参 1本
南瓜 1/4(正味200グラムぐらい)
◎オリーブオイル 50グラム
◎砂糖 50グラム(きび砂糖使用)
◎卵 1個
◎ホットケーキミックス 100グラム
人参は皮のまますりおろす。
南瓜は皮と種を外して適当に切ってラップをかけてレンジで5分チン♪マッシュする。
ボールに◎を全部いれホイッパーで混ぜたら、すりおろした人参とマッシュした南瓜を加えよく混ぜる。
マフィン型に流し入れ170度のオーブンで30分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
好みで粉砂糖をふりチビ人参を飾って♪
チビ人参♪
人参 1/3
水 大さじ3
蜂蜜 大さじ1/2
パセリ 少々
人参は包丁で小さな人参形にする。
耐熱ボールに水と蜂蜜と共に入れラップをかけてレンジで2分チン♪
まだ固いようなら再度1分チン♪
水分を拭いてパセリを添えたら出来上がり(#^.^#)♪
なかなか可愛く出来ました～♪
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