便利野菜さんから頂いた
紫芋パウダー
残り10g
ということで！
クッキーに使用してみることに
しました～o(^▽^)o♡
完成したものはこちら。
言われてみればほんの少しだけ
紫がかってるような…！！！！
↑ただの気のせい？？( ´ ▽ ` )笑
前回の紫芋のチョコケーキでは
マーガリンで塩気があったので
今度は油を使うことにしてみました。
中学の頃に作ったのを
思い出しながら…。
（それにしても古い記憶…！！）
《材料》
☆小麦粉 100g
☆調整ココア 20g
☆紫芋パウダー 10g
☆砂糖 20g
※甘くないのを作りたかったので
少なめにしてあります。
それでも私には甘いですが。
☆油 30～40g
※油は生地の固さを見ながら調整。
オリーブオイルは昔失敗したので
今回はキャノーラ油にしました。
ちなみに中学の頃に使用したのは
サラダ油です。
※分量は、目分量でも大丈夫です。
《作り方》
★オーブンを180度で余熱開始
★天板にオーブンシートを引いておく
1.ボウルに小麦粉、ココア、
紫芋パウダーを入れて
ゴムベラで混ぜる。
小麦粉のダマを潰しながら。
2.砂糖を加えて混ぜる。
砂糖の塊を潰しながら。
3.油を加えて練るように混ぜる。
生地がポロポロして
形成できないほどであれば
油を少しずつ加えていく。
4.どちらかというとパサパサした
生地なので、ある程度混ぜたら
手でこねて生地をまとめ、
クッキー型に形成していく。
どちらかというとホロホロと
崩れそうな生地だから、
マーガリンやバターほど
べったり手につかなくていい感じ♪
5.並べて180度で15分焼き、完成！
なんだかショートビスケットみたい！
油で作るとしっとり～ではなく
ホロホロッとしています*\(^o^)/*
なので、このまま冷まします。
そういえば、
小学校の頃はかなり
ショートビスケットに
ハマっていたわたし。。
ショートニングが良くないんだっけ？
なんかそのうちダメってなって
食べなくなっていった気が。。。
ショートビスケットまでは
いかないにしても
ホロホロ感が出てますo(^▽^)o♡
ただ、ちょっぴり塩気は気になる。
無塩バターは最強ですね…！！
さすがにこれには敵わない。
もしもしっとりの方が良かったら
マーガリンやバターが良いと
思います( ´ ▽ ` )ﾉ☆
小麦粉 50g
砂糖 25g
バター 25g
だったかな？？
この分量で作ると生地がまとまって
形成しやすかったから
ココア味と組み合わせて
似顔絵クッキーを作ったりも
しました。（これも中学の頃）
今度また作ってみよう(^^)♪
職場のホワイトデーにお返しした
片栗粉入りクッキーもまた
サクホロ感が良かったような。
（小麦粉の半分を片栗粉にするだけ）
どれが1番とかはなくって、
言ってしまえば好みの
問題なんですがね( ´ ▽ ` )ﾉ☆
話がずれすぎました…！！！
紫芋パウダーのお味はというと
全くありません！！！！！(O_O)
10gじゃわからないみたい。
これなら、こっそりと
野菜を忍ばせたお菓子にできて
良いことですねo(^▽^)o♡
パンケーキなどで色付けにしても
可愛いんだろうけど
明らかに見えすぎてしまうと
主人は食べたがらないので
（スムージーは見た目でダメらしい）
このくらいが良いのかもʕ•̫͡•ོʔ♪
女の子に作るのであれば
色合いを全面に出したほうが
良さそうですよね(*^^*)♡♡
1つ前に作ったチョコケーキも
女の子にあげるんだったら
上のチョコはホワイトにして
紫芋パウダーを混ぜて
パステルカラーの紫チョコで
可愛かったかなぁとも思いました。
子どもは男の子なので
なんだか無縁になりそうだけど…
お返しのお菓子作りなら
可愛いのもありですよね♪(*^^*)♡
ごはんものばかり作っていたので
お菓子作りは新鮮でした！
お菓子作りも
上達頑張るぞー！！！*\(^o^)/*
便利野菜さん、
素敵な機会をありがとうございました。