ゴールデンウィークのお休みのお知らせ
4月29日（水）、5月6日（水）はお休みさせて頂きます。
その他は通常通り営業いたします。
当店は 予約制ではありませんが、 シェフひとりで
お料理をお作りしていますので ご来店の際は
なるべくご予約をお願い致します。
後藤 聖名 (ごとう みな)です。
ゴールデンウィークが始まりました！
「マッシュルームのラビオリ レンズ豆添え」
マッシュルームとタマネギをみじん切りにして
じっくり、じっくりと炒めて作ったのは
「シャンピニオンデュクセル」と言いまして、
マッシュルームの濃厚な味と香りのソースです。
これを よもぎを練り込んだ ラビオリで包みます。
(注意 写真のラビオリは よもぎを入れていません。)
ソースは お野菜とレンズ豆をお水で煮込んだだけの
シンプルな野菜のソースです。
野菜の旨みがレンズ豆にじんわりと染み込んでいます。
100パーセント植物性で、味付けは
塩、コショウ、オリーブオイルだけなんですが、
濃厚な マッシュルームの香りと
お野菜そのものの濃厚な味を
楽しんで頂ける一皿です。
他のお料理に対しても、時々 お客様に
この味付けは何でしょうか？
と質問されますが、
塩、コショウ、オリーブオイルだけですよ。
とお答えしますと 皆さん すごく驚かれます。
私も 以前は お家で お料理する時に
調味料を沢山使わないと
美味しく出来ないと 思い込んでいました。
でも美味しい材料を選べば ほんの少しのお塩を入れるだけで
とびきり美味しくなる という事に気付いた時、
今までなんて勿体無い事をしていたんだろう
って思いました。
宜しければ 一度 毎日 ほんの少しずつでも
調味料を減らして見て下さいね。
お野菜って こんなに美味しかったの？！
ていう 新たな発見があるかも知れませんよ。
イベントのお知らせです。
食の安全セミナー
「知って納得！自分で選ぶ食の安心 安全」 全３回
（ランチ付き）
講師 岸和田在住「ごはんが主役の料理研究家」
おくの ひろみ先生
5/19(火)第一回 「化学のチカラで作る安売り肉と乳製品」
6/18(木)第二回 「子供の味覚を守る 日本のお出しと発酵パワー」
6/18(木)第二回 「子供の味覚を守る 日本のお出しと発酵パワー」
第三回 は秋以降開催予定
「まどか先生の椅子ヨガ＆アロマの足湯
＆ヘルシーランチの会」
5/30(土)１０：１５～１３：３０
テーマ 「梅雨の憂鬱 吹き飛ばそう！」
ヨガとアロマの足湯で
梅雨の時期の 体の冷えやだるさを改善、ホルモンバランスを整え
リフレッシュを目指します。
ヨガの後は皆でランチタイム。 ワンプレートベジランチ（デザート付き）
会費 ３３００円
各種イベントの お問い合わせ・ お申込みフォーム
自然派フランス料理 ビストロ ヒマワリ
TEL 078-856-8839
10名様～貸切のご予約を承ります。
ご予算、お料理内容等 まずご相談くださいませ。
お誕生日や記念日にデコレーションケーキを
お作りします。
アレルギー対応のケーキ
（乳製品、卵不使用など）もご相談下さい
いづれも３日前までに お電話にて承ります。
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3－14－12フォレスタ住吉１Ｆ
営業時間
昼１１：３０～１４：３０（ラストオーダー）
夜１７：３０～２１：００（ラストオーダー）
小さなお店ですのでご来店の際はなるべく
ご予約をお願い致します。
●JR大阪駅から JR住吉駅までは 快速で 約20分
●大阪方面から
新快速でお越しの場合 芦屋で快速に乗り換え
芦屋から快速で4分
●姫路方面から
新快速でお越しの場合 三宮で快速に乗り換え
三宮から快速で7分
●JR神戸線住吉駅から 徒歩３分
JR住吉駅からお店までの道順
http://ameblo.jp/nfbhimawari/theme-10053313698.html
ホットペッパーグルメ
