こんにちは
ビストロ ヒマワリの
後藤 聖名です。
毎年、今頃は
新玉ねぎの時期が少し過ぎて、、、
新玉ねぎより少し水分は抜けて
みずみずしさも残したまま旨味が強くなる時期です。
私は今頃の玉ねぎが1番好きです
スーパーに行けば年中出回っている玉ねぎですが
季節によって 味わいも食感も違うので
季節ごとの味わいが楽しめます。
玉ねぎねスープは
玉ねぎを 炒めて、炒めて、水分を抜いて
玉ねぎの味を凝縮させるので、
新玉ねぎの季節には 適していないかもしれませんが、
今は玉ねぎが1番豊富にあって贅沢に使える季節なので、
玉ねぎのスープを作りました
「玉ねぎのスープ 南仏風」
玉ねぎはじっくり充分に火を入れて
水分を抜き、ピュレ状にしています。
お出しは野菜とハーブたっぷりでとった野菜のブイヨンを使っています。
風味付けに チーズと一緒にカリカリに焼いた
自家製の天然酵母パンを
添えてお出ししています。
野菜って ゆっくり充分に火を入れたら
こんなに甘くなるんだと
いつもびっくりします
ヒマワリのお料理で
ホッとして元気になって頂けますように！
皆様にお会いするのを楽しみにしています。
テイクアウトメニュー
本日のお弁当A 1100円(パンかご飯を選べます)
野菜料理数品、肉、魚料理
本日のお弁当B 1700円(パンかご飯を選べます)
1000円のお弁当にオードブル1品をプラス
1/2サイズの本日のお弁当700円
(お肉かお魚のどちらかとパンかご飯を選べます)
ステーキ弁当2700円
(ニュージーランド産自然牧草牛のヘレス
テーキ)パンかご飯を選べます
ヒマワリ特製ふわふわオムライス1000円
サラダ付き1250円
1/2サイズのふわふわオムライス700円
サラダ付き950円
グリーンサラダ250円
本日のスープ350円
ディナーセット3500円
前菜、野菜料理、魚、肉、パンかご飯)
ステーキディナーセット4200円
(ディナーセットのお肉料理が牛ヘレステーキになります)
オードブル盛り合わせ等 ご予算、内容は事前にご相談下さいませ。
テイクアウトのお料理は
作り置きをしていませんのでお作りするのにお時間がかかります。
ご予約はなるべく前日までに
当日の場合も なるべくお早めにご予約を
お願い致します。
自然派フランス料理
ビストロ ヒマワリ
住所
神戸市灘区深田町3丁目1-29
JR神戸線 六甲道駅から徒歩3分
阪急六甲駅から徒歩約13分
阪神新在家駅から 徒歩9分
WEB SITEで
オンライン予約が出来ます
こだわりの自然食のお惣菜のWEBショップ
お料理を販売中！
ご来店の場合は なるべくお電話でご確認下さいませ。
営業時間
昼 11時30分〜14時30分ラストオーダー
夜 17時30分〜21時ラストオーダー
定休日 水曜日